Cum faci cele mai bune paste de post. Rețeta specială a lui chef Cătălin Scărlătescu

Pentru că de astăzi, milioane de credincioși au început să țină postul Crăciunului, Chef Cătălin Scărlătescu le dezvăluie o rețetă delicioasă de paste cu pesto de busuioc și rucola. Descoperă în rândurile de mai jos cum să prepari cele mai bune paste fără carne sau brânză!

Rețeta lui Chef Scărlătescu pentru românii care țin post

Odată cu intrarea în Postul Crăciunului, mulți români adoptă o alimentație mai restrânsă, renunțând la produsele de origine animală. În căutarea de opțiuni delicioase și sănătoase, renumitul bucătar Cătălin Scărlătescu vine cu o propunere îmbietoare pentru această perioadă – paste cu pesto de busuioc și rucola.

Rețeta recomandă folosirea pastelor scurte, precum penne, fusilli sau rigatoni, pentru a se potrivi mai bine cu aromele intense ale sosului pesto. Ingredientele principale ale sosului includ busuiocul proaspăt și rucola, adăugând o notă vibrantă de prospețime și gust.

Elena Cârstea, de nerecunoscut la 63 de ani. Cum arată acum, , la 17 ani de când s-a mutat în America

Cum arată Ștefan Hrușcă acum, la 67 de ani. Artistul este de nerecunoscut

EA este una dintre cele mai importante femei din politica românească! O recunoști?

Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien

Această propunere culinară vine să diversifice meniul celor care țin post și să demonstreze că alimentația fără produse de origine animală poate fi la fel de savuroasă și plină de arome. Pasta cu pesto de busuioc și rucola oferă o alternativă gustoasă și sănătoasă, aducând o explozie de culori și arome preparatelor de post.

CITEȘTE ȘI: Sarmale de post, reţetă mănăstirească. Nu soia este secretul pentru un gust special, nici nu zici că nu au carne

Cum se prepară pastele cu pesto de busuioc și rucola

Această variantă ușoară și sănătoasă de paste de post folosește ingrediente simple, dar complementare, pentru a crea o experiență culinară pe gustul multor români.
Chef Scărlătescu îi avertizează pe români să nu folosească pesto cumpărat din comerț, deoarece, majoritatea acestora conțin brânzeturi, iar aceste ingrediente ar anula ideea de mâncare de post.

Iată lista de ingrediente de care aveți nevoie:

• Paste scurte

• Busuioc fresh

• Rucola

• Muguri de pin

• Ulei de măsline extravirgin

• Sare și piper

Mod de preparare:

1. Pastele se fierb în apă asezonată doar cu sare.

2. Busuiocul și rucola se blenduiesc cu ulei de măsline până la obținerea unui sos omogen.

3. Mugurii de pin se coc la cuptor, iar jumătate se adaugă în blender, iar restul se presară direct peste pastele fierte.

4. La final, pastele fierte se amestecă într-un bol cu sosul pesto, oferindu-ne astfel o rețetă deosebit de delicioasă, așa cum ne oferă asigurări Chef Cătălin Scărlătescu.

CITEȘTE ȘI: Gogoși de post, rețeta bunicii. Vor ieși aromate și pufoase ca în copilărie