20 ian. 2021 | 09:53

Cum faci acasă cel mai gustos sos remoulade. Ingredientul secret de care trebuie să ții cont

Utile
Cum faci acasă cel mai gustos sos remoulade. Ingredientul secret de care trebuie să ții cont
Rețetă pentru sos remoulade. Ingrediente și mod de preparare

Rémoulade este un sos rece francez pe bază de maioneză și, deși este asemănător cu sosul tartat, este deseori mai galben, uneori aromat cu ingredientul curry, conținând în unele variante și murături tocate. Poate conține și hrean, boia, hamsii, capere și multe alte ingrediente, în funcție de regiune. El poate fi preparat ușor acasă și poate însoți preparate din carne sau din legume.

Rețetă de sos rémoulade. Ingredientul care îl scoate din anonimat

Ingrediente

  • o cană de maioneză
  • un castravete murat
  • o lingură de muștar
  • o lingură de capere
  • o lingură de suc de lămâie
  • câteva fire de pătrujel
  • tarhon
  • sare
  • piper

Baza sosului este maioneza, din care îți trebuie o cană. La această cantitate de sos ai nevoie de un castravete murat, o lingură de muștar și una de capere. Completează cu suc de lămâie, pătrunjel tocat, tarhon, sare și piper, după bunul plac. Amestecă toate ingredientele într-un castron și ai ajuns la final.

Origini

Există două explicații opuse. Potrivit TVFi, termenul provine din vechiul substantiv „remolade” (1740) sau „remoulade” (1746), derivat din rouchi remola („hrean gri”, „ridiche neagră”) și ramolos („hrean”). Potrivit lui Littré4 și Joseph Favre (1883), care îl scriu respectiv „remolade”, „remoulade” și „remoulade”, termenul provine de la verbul „remoudre” prin „remoulu” (măcinat de două ori), deoarece ingredientele erau amestecate energic într-un vas.

  • Acest sos este popular în Danemarca și Louisiana, unde de adaugă și alte ingrediente pentru a-l condimenta după plăcerile zonei.
Sosul tartar

Sosul tartar se prepară din ouă fierte, maioneză, murături, capere și măsline, peste care se adaugă uneori hrean, castraveți murați, oțet, suc de lămâie și ierburi, cum ar fi mărar sau pătrunjel. Nu include muștar, ceea ce îl diferențiază de sosul remoulade. Acest sos se folosește lângă mâncăruri cu fructe de mare, pește, cartofi prăjiți, stridii prăjite, sandvișuri cu pește sau cu carne de vită și multe alte preparate similare.

Parteneri
A murit unul dintre cei mai apropiați oameni ai lui Nicolae Ceaușescu
Redactia.ro
Clădirea emblematică din București, demolată. Palatul impunător a fost construit în mai puțin de un an
Click.ro
Noi imagini cu rachetele balistice care au lovit Dnipro. Rusia susține că a învins „întreaga campanie pentru 2025” a armatei ucrainene
Digi24
Imagini cu Mihaela Prigoană! Văduva afaceristului este cu mult mai tânără decât el FOTO
Vocea.biz
Fiica unei vedete, surprinsă în ipostaze afectuoase cu o colegă. Imaginile s-au viralizat / FOTO
Unica.ro
Postul Crăciunului, încercare grea pentru români. Unde se vând cei mai scumpi cartofi din țară
EVZ.ro
Andrei Rotaru și Cristina, femeia pe care a părăsit-o pentru ispita Diandra, au plecat în vacanță. De când s-au împăcat, foștii soți se comportă ca doi îndrăgostiți / VIDEO
Spynews
Putin a dat ordinul ISTORIC. A făcut chiar el anunțul ce a îngrozit planeta: Decizia a fost luată
Capital.ro
Divorțul a transformat-o în femeie fatală! A slăbit enorm! 10 imagini în care NU o mai recunoști pe Maria Popovici. Rochii mulate, bustiere, colanți, machiaj de divă
Avantaje
VINE PENSIA în DECEMBRIE cu ÎNTÂRZIERE? Simona Bucura a CONFIRMAT
Mediaflux
Cum s-a înțeles Alina Petre cu fosta soție a lui Bogdan Vasiliu. Îl acuză că ar fi mințit-o în legătură cu femeia cu care are un copil
Spynews.ro
Două alimente consumate zilnic de români s-au dovedit a fi cancerigene
Realitatea.net
Bunica Gherghina va juca într-un film alături de Bill Skarsgard și fiica lui Johnny Depp. Ce rol va interpreta: „Așa am găsit-o”
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro