06 aug. 2021 | 23:27

Cum faci acasă cea mai bună plachie de pește. Rețeta pescărească e veche de zeci de ani

Diverse
Cum faci acasă cea mai bună plachie de pește. Rețeta pescărească e veche de zeci de ani
Cum faci acasă cea mai bună plachie de pește (Foto Bucataras.ro)

Plachia de pește este un preparat extrem de sănătos și delicios. În mod tradițional, ea se face cu ceapă și ardei la cuptor, ceaun sau în cratiță.

Cum faci acasă cea mai bună plachie de pește

Îți arătăm cum să faci cea mai bună plachie de pește după o rețetă pescărească. În primul rând, ar trebui să folosești pește proaspăt.

Cel mai bun pește pentru plachie este crapul, carasul sau linul. Însă și legumele trebuie să fie foarte proaspete.

  • 1 kg de pește proaspăt
  • 500 g de ceapă
  • 2 morcovi
  • 3 ardei grași de diferite culori
  • 1/2 l de suc de roșii
  • 3 linguri de ulei
  • sare și piper
  • ardei iute
  • 2 frunze de dafin
  • 4 căței de usturoi
  • 1 linguriță de zahăr
  • 1 pahar de vin alb sec 
  • pătrunjel și mărar proaspăt.

Curăță peștele de solvi, eviscerează-l și spală-l bine. Apoi, usucă-l cu un prosop și condimentează-l cu sare în interior și în exterior.

Peștele se lasă în frigider pentru 15 minute, ca sarea să intre peste tot.

Ardeii grași si ceapa se taie fâșii, iar morcovul si ardeiul iute rondele.

Într-o tigaie se pune uleiul încins și se lasă totul la călit 5 minute. După care, se adaugă puțină apă și se reducere focul, apoi se adaugă sucul de roșii și se mai lasă la fiert totul pentru câteva minute.

Într-o tavă se așează peștele și se pune usturoiul tăiat felii, frunzele de dafin, piper, zahăr și legumele înăbușite. Se completează cu apă cât peștele să fie acoperit și totul se acoperă cu o folie de aluminiu. Se bagă la cuptor pentru 30 de minute la 200 de grade.

Când peștele e aporape gata, se pune vinul alb și se oprește focul după 5 minute. Se presară mărar și pătrunjel deasupra.

Se servește cu mămăliguță și mujdei de usturoi sau chiar și cu pâine. Este un preparat foarte slab din punct de vedere al caloriilor.

Este o cină ideală și ușoară, mai ales în zilele de vară.

Parteneri
Silviu Prigoană, ultimele dorințe înainte de a muri. Ce a putut să spună cu doar puțin timp înainte să treacă în neființă
Redactia.ro
Cum arată cavoul-palat unde va fi înmormântat Silviu Prigoană?! A cerut să fie înhumat la secret, exact ca tatăl său?! Regina Întunericului: „Dacă nu-i respectăm dorința, se supără!”
Click.ro
Mesaj dur din partea unui general ucrainean pentru Donald Trump: Poporul nu vrea negocieri cu Rusia
Digi24
Imagini NEMAIVĂZUTE cu Monica Tatoiu! Cum arăta pe vremea când se iubea cu Florin Călinescu
Vocea.biz
Băieții cei mari au făcut 'fortăreață' în jurul tatălui lor. Cum l-au onorat pe Silviu Prigoană în ultimul lui drum spre casă
Unica.ro
Horoscop. Zodii care se sărută sub vâsc de Revelion. Vor avea noroc în dragoste anul viitor
EVZ.ro
Fiica lui Ioan Crișan, acuzată că ar fi plănuit asasinarea tatălui ei, și cei doi complici au fost arestați preventiv. Cum a motivat instanța decizia, după ce în octombrie toți trei au fost eliberați
Spynews
Fotbalul, lovit de o nouă tragedie. Marele sportiv s-a stins fulgerător: Nu va fi uitat
Capital.ro
Silviu Prigoană, 8 căsnicii, 4 soții, 6 divorțuri. Prima soție l-a lăsat văduv, iar ultima i-a adus liniștea, până când moartea i-a despărțit. Cine sunt femeile care i-au marcat viața
Avantaje
El va fi VIITORUL PREȘEDINTE al României! CUTREMUR la nivel național
Mediaflux
Adriana Bahmuțeanu, prima reacție după ce Silviu Prigoană a fost înmormântat pe ascuns: „Cum să duci doi copii, noaptea, într-un cimitir?”
Spynews.ro
Două alimente consumate zilnic de români s-au dovedit a fi cancerigene
Realitatea.net
Copiii lui Silviu Prigoană anunță că regretatul afacerist a fost deja înmormântat. Mesajul lui Honorius și al lui Silvius
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro