Cremoasă, gustoasă şi răcoroasă, îngheţata este deliciul suprem al verii. Deși ne răsfață papilele gustative, la fel ca majoritatea dulciurilor, abundă în calorii, zahăr şi grăsimi. Află tot ce trebuie să ştii despre acest desert și cum alegi cel mai sănătos sortiment. Avem pentru tine un truc foarte simplu de care să ții cont. Ne vei mulțumi.
Pentru nimeni nu este o surpriză faptul că îngheţata este bogată în calorii şi zahăr, dar săracă în nutrienți (menţin senzaţia de saţietate mai mult timp). Dacă mănânci acest dulce ocazional, nu ar trebui să-ţi faci griji cu privire la lipsa substanţelor hrănitoare. Probleme apar atunci când obişnuieşti să înlocuieşti cu ea alimentele bogate nutritiv, cum ar fi fructele, legumele sau cerealele integrale. În felul acesta, alimentaţiei tale îi vor lipsi vitamine şi minerale fundamentale. Inclusiv acele sortimente de pe piață cu un conţinut scăzut de grăsimi şi fără zahăr, comercializate ca fiind mai sănătoase, sunt bogate în calorii şi pot conţine îndulcitori nocivi. Ce faci în acest caz?
Ca să-ți faci o idee, multe tipuri de îngheţată conţin circa 12-24 g de zahăr, la o porţie de 65 de grame. Destul de mult, în condițiile în care limita zilnică recomandată de nutriționiști este de 50 de grame de zahăr pentru o dietă de 2.000 de calorii/zi. Doar două îngheţate pe zi și atingi deja această limită, una pe care nu vrei s-o depăşeşti. Toată lumea știe că aportul excesiv de zahăr cauzează multiple probleme de sănătate, precum obezitate, boli de inimă şi de ficat sau diabet.
Optează pentru îngheţata cu lapte, deoarece îţi oferă toate substanţele benefice: vitaminele A şi D, calciu şi fosfor. Sau pentru variantele cu ciocolată neagră, un aliment bogat în antioxidanţi şi flavonoizi, ce ajută la scăderea colesterolului rău şi protejează sănătatea inimii.
Știai că îngheţata este chiar mai greu de digerat decât lactatele din care este produsă? Perioada de digestie este încetinită din cauza timpului pentru substanţele din lapte. Deci, cumpără acest desert mai rar.
Atunci când te răsfeți cu înghețată, verifică cu atenţie etichetele cu ingredientele produsului. Alege sortimente făcute din ingrediente reale, cum ar fi smântână, lapte, cacao şi vanilie, şi evită-le pe cele puternic rafinate. Optează pentru cele cu un număr cât mai mic de ingrediente greu de citit. Dacă ții dietă, caută produse cu mai puţin de 200 de calorii/porţie.