12 oct. 2022 | 16:02

Ce trebuie să faci cu fasolea boabe înainte să o pui în oală pentru a fierbe mai repede. Aşa mai fac doar bucătarii din restaurante

Sfaturi Culinare
Ce trebuie să faci cu fasolea boabe înainte să o pui în oală pentru a fierbe mai repede. Aşa mai fac doar bucătarii din restaurante
Truc util pentru fasole. Cum să fiarbă mai repede?

Românii adoră să consume fasole în diverse rețete. Gospodinele prepară cel mai des ciorbă de fasole, mâncare de fasole cu ceapă și morcov și fasole bătută. Indiferent de cum alegi să o gătești, ea trebuie fiartă foarte bine înainte de orice proces. Marii bucătari știu câteva trucuri utile pentru un astfel de aliment. Ce trebuie să facă doamnele cu fasolea înainte să o pună în oală ca să fiarbă mai rapid? Este foarte simplu!

Truc util pentru gospodine: cum să fierbi fasolea repede?

Cu siguranță multe gospodine au renunțat să mai gătească fasole din cauza faptului că se fierbe extrem de greu. Cele mai multe știu că apa ei trebuie schimbată de trei ori, iar în timpul procesului este nevoie de atenție pentru a nu da în fiert. Românii și-au schimbat obiceiurile alimentare după venirea sezonului rece, iar acum cei mai mulți consumă mâncăruri mai grele și cu multe sosuri.

În cartea de bucate își face loc și fasolea, care se gătește sub formă de icre, ciorbă sau mâncărică. Marii bucătari știu cum să o facă fără mari bătăi de cap. Toate doamnele trebuie să știe secretul care o va face să fiarbă mai repede. Mai exact, fasolea uscată boabe trebuie ținută la înmuiat în apă rece cu 4 sau chiar 8 ore înainte de a fi pusă la fiert. Coaja ei o să devină în timpul acesta mai moale, iar interiorul se va face mult mai rapid.

De asemenea, este nevoie să adaugi în apă o jumătate de linguriță de bicarbonat și un strop de sare în prima apă, înainte să pui oala pe aparatul de gătit. După ce a stat la înmuiat, fasolea trebuie clătită sub un jet de apă rece de cel puțin trei ori, timp în care vei vedea că multe coji vor începe să pice. Mai mult decât atât, cu cât se înmoaie mai bine, cu atât va fi mai ușor de digerat.

Rețetă simplă pentru ciorbă de fasole

Ingrediente:

-400 g fasole boabe
-2 cârnați afumați sau 2-300 g
-1-2 morcovi-cam 250 g
-1 ardei gras mare
-3 linguri ulei
-2 cepe-cam 300 g
-1 lingură de bulion pastă de roșii și ardei
-200 ml suc de roșii
-1 linguriță sare
-1 vârf de cuțit piper
-cimbru un vârf de linguriță (optional)
-pătrunjel și mărar verde, câte jumătate de legătură
Se acrește cu: oțet, zeamă de varză, borș, corcodușe

Mod de preparare: trage la tigaie legumele alături de cârnații afumați, ulterior adaugă sarea și sucul de roșii făcut în casă sau cumpărat. Pune fasolea după ce a fiert în trei ape, iar abia spre final adaugă zeama de varză sau borșul. Se servește cu pătrunjel proaspăt și pâine de casă.

Parteneri
Silviu Prigoană, ultimele dorințe înainte de a muri. Ce a putut să spună cu doar puțin timp înainte să treacă în neființă
Redactia.ro
Cum arată cavoul-palat unde va fi înmormântat Silviu Prigoană?! A cerut să fie înhumat la secret, exact ca tatăl său?! Regina Întunericului: „Dacă nu-i respectăm dorința, se supără!”
Click.ro
Mesaj dur din partea unui general ucrainean pentru Donald Trump: Poporul nu vrea negocieri cu Rusia
Digi24
Imagini NEMAIVĂZUTE cu Monica Tatoiu! Cum arăta pe vremea când se iubea cu Florin Călinescu
Vocea.biz
Băieții cei mari au făcut 'fortăreață' în jurul tatălui lor. Cum l-au onorat pe Silviu Prigoană în ultimul lui drum spre casă
Unica.ro
Când se merge la nași cu ploconul de Lăsata Secului pentru Postul Crăciunului. Un obicei special
EVZ.ro
Ce a comandat Silviu Prigoană de la restaurantul din Bran, cu câteva minute înainte să moară. Afaceristul nu a mai apucat să mănânce
Spynews
Taxă la bancomate. Anunț pentru toți românii care vor să retragă numerar de la ATM
Capital.ro
Silviu Prigoană, 8 căsnicii, 4 soții, 6 divorțuri. Prima soție l-a lăsat văduv, iar ultima i-a adus liniștea, până când moartea i-a despărțit. Cine sunt femeile care i-au marcat viața
Avantaje
RĂSTRUNARE de SITUAȚIE! PRIGOANĂ a fost ÎNGROPAT PE ASCUNS! ANUNȚUL FAMILIEI
Mediaflux
Trupul neînsuflețit al lui Silviu Prigoană a fost ridicat de la INML Brașov. Ce se va întâmpla înainte de a fi depus la capelă
Spynews.ro
Două alimente consumate zilnic de români s-au dovedit a fi cancerigene
Realitatea.net
Mesajul lui chef Nicolai Tand după câștigarea marelui premiu în Finala Asia Express, sezonul 7. Ce a transmis concurentul
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro