Ce să pui în supa de roșii ca să fie mai răcoritoare. E ideală pe caniculă, ingredientul secret pe care îl folosesc italienii

Supa de roșii este o adevărată delicatesă și foarte sănătoasă. În această perioadă foarte caldă, vă recomandă o rețetă de supă de roșii răcoritoare, cu câteva ingrediente inedite.

Supă de roșii cu mentă și busuioc

Supa de roșii cu mentă și busuioc este dulce-acrișoară, iar rețetă nu este complicată deloc. Rezultatul este unul delicios și răcoros, perfect pentru această perioadă din an caniculară.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Imagini de senzație cu Andreea Esca în vacanța din Dubai. Cum arată vedeta în costum de baie la 52 de ani

Imagini rare cu fiica lui Crin Antonescu. Ce meserie are Irina la 23 de ani

Cum arată casa Ilinei Pârvu de la Visuri la Cheie, după ce a fost renovată de PRO TV

Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien

• 6 roșii mari
• 1 cartof mare
• 1 ceapă mare
• 2 linguri pastă de tomate
• 3 căței de usturoi
• 3 linguri de ulei de măsline
• 1 ardei iute roșu
• 2 linguri busuioc tocat
• 1 lingură mentă tocată
• 1 linguriță de zahăr
• sare
• piper
• crutoane
• smântână dulce

Mod de preparare

Începem prin a decoji roșiile, după care le vom tăi. Cartofii îi tăiem cubulețe, curățăm ceapa și usturoiul, scoatem semințele ardeiului și îl tocăm, după care încingem uleiul într-o oală încăpătoare.

Adăugați și sotați 30 de secunde ceapa, usturoiul și ardeiul iute, iar mai apoi adăugați roșiile tocate și pasta de tomate. Amestecați des și bine. După, adăugați cartofii și 1 litru de apă.

Trebuie să aveți în vedere un lucru important: cantitatea de apă adăugată depinde de cât de mari și zemoase sunt roșiile și cât de concentrată este pasta de tomate.

Vom fierbe circa 35-40 de minute totul până când cartofii au fiert foarte bine. După, adăugăm menta, busuiocul, zahărul, sarea și piperul, desigur, după gust. Lăsați să mai dea în câteva clocote pentru a vă asigura că totul este fiert bine.

După, pasați totul cu un blender sau un robot de bucătărie, dacă aveți unul disponibil, iar dacă doriți, strecurați toată compoziția. Supa de roșii cu busuioc și mentă se servește fierbinte, la temperatura camerei, decorată cu smântână dulce și câteva crutoane.

Timpul de pregătire este de circa 10 minute, iar ce de gătire nu ar trebui să dureze mai mul de o oră. Cu ingredientele enumerate mai sus veți avea aproximativ 4 porții, în funcție de cât de mari au fost roșiile. Poftă bună!