Ce să pui în mâncarea de gutui. Ingredientele care îi dau gustul copilăriei
Ce să pui în mâncarea de gutui. Cea mai bună rețetă pentru un preparat delicios, pe care nu orice gospodină știe să îl pregătească. Doar cele mai iscusite bucătărese reușesc să facă această mâncare,
Ce să pui în mâncarea de gutui. Rețetă completă
INGREDIENTE
- 5 gutui
- 5 linguri de zahăr
- 2 linguri amidon alimentar
- 50 ml ulei
- scorţişoară- un baton
- 1/2 litru de apă,
- un praf de sare
Gutuile trebuie să fie bine spălate, eliminându-se puful, apoi curățate de sâmburi și tăiate în felii cu o grosime de aproximativ un centimetru.
Urmează să caramelizați ușor zahărul la foc mic și să adăugați feliile de gutui, împreună cu un baton de scorțișoară și apă. Lăsați amestecul să fiarbă la foc mic, doar câteva minute, după care cratița trebuie îndepărtată de pe foc.
Într-o altă cratiță, încălziți uleiul și adăugați amidonul, amestecându-l pentru a evita orice prindere. După aproximativ un minut, adăugați amestecul de gutui, punând și puțină sare. Continuați să gătiți timp de 10 minute sau până când feliile de gutui s-au înmuiat suficient.
Dacă doriți să ajustați gustul mâncării de gutui, puteți să reduceți sau să măriți cantitatea de zahăr, precum și cantitatea de apă în timpul procesului de fierbere, pentru a obține exact textura și dulceața dorită.
Mâncarea de gutui poate să servească ca o garnitură rafinată pentru fripturi și alte preparate din carne sau să fie consumată ca atare.Pentru a intensifica gustul, este recomandat să pregătiți această mâncare toamna târziu, când gutuile sunt într-adevăr coapte.
Ce preparate poți face din gutui
Dulceață de gutui: Aceasta este una dintre cele mai populare opțiuni. Gutuile tăiate și gătite cu zahăr și condimente pot fi transformate într-o dulceață delicioasă, care poate fi folosită pe pâine prăjită, clătite sau ca umplutură pentru prăjituri.
Sos de gutui: Gutuile pot fi transformate într-un sos acrișor, care poate însoți preparatele din carne sau brânzeturi. La fel de gustos este și sucul de gutui. Gutuile pot fi stoarse pentru a obține un suc delicios, care poate fi consumat simplu sau adăugat în smoothie-uri.
Gutui coapte: Gutuile se pot coace în cuptor cu puțină scorțișoară și zahăr până devin moi și aurii. Acestea pot fi servite ca desert sau ca garnitură pentru fripturi.
Compot de gutui: Gutuile pot fi fierte în apă cu zahăr și condimente pentru a crea un compot delicios, care poate fi servit ca desert.
Beneficiile gutuilor pentru sănătate
Gutuile sunt o sursă importantă de vitamina C, vitamina A, vitamina K și vitamina B6. Ele conțin, de asemenea, minerale precum potasiu, fier, cupru și mangan, toate fiind esențiale pentru funcționarea optimă a organismului.
Citește și: Cum să faci gem de gutui fără zahăr. Secretul care ajută să aibă același gust delicios
Gutuile au un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că nu determină creșteri bruște ale nivelului de zahăr din sânge. Aceasta le face potrivite pentru persoanele cu diabet sau pentru cei care doresc să mențină nivelurile de glucoză sub control.
Consumul regulat de gutui poate ajuta la menținerea tensiunii arteriale în limite normale datorită conținutului de potasiu, ceea ce poate contribui la reducerea riscului de boli cardiovasculare.
Vitamina C și antioxidanții din gutui pot contribui la menținerea sănătății pielii, stimulând producția de colagen și prevenind îmbătrânirea prematură. Mai mult, pectina din gutui poate avea un efect benefic asupra sănătății intestinale, ajutând la menținerea unui mediu intestinal sănătos.