17 sept. 2022 | 15:20

Ce să presari pe carne pentru cea mai fragedă friptură de porc. Trebuie cu o oră înainte de gătit

Sfaturi Culinare
Ce să presari pe carne pentru cea mai fragedă friptură de porc. Trebuie cu o oră înainte de gătit
Ce este nevoie să presari peste friptura de porc?

Cum să faci o friptură de porc fragedă și suculentă? Românii adoră să o consume alături de cartofi prăjiți și o bere rece. Gospodinele știu că cea mai bună este cea care stă o zi la marinat. Cu toate astea, o poți prepara și altfel dacă ești pe fugă. Nu trebuie să îți faci griji în privința timpului pentru că iese delicioasă în doar câteva minute. Bucătarii profesioniști știu că este nevoie să presare ceva peste ea.

Truc pentru carne: ce să presari peste friptura de porc?

Carnea de porc este delicioasă dacă este făcută corect. Bucătarii profesioniști știu că acest tip de carne poate să fie foarte tare în cazul în care este gătit prea mult. Carnea trebuie să fie suculentă și fragedă pentru a te bucura de toate aromele ei. Există două metode prin care să o gătești ca la carte.

Acestea funcționează și dacă părțile alese provin de la un animal mai bătrân. Sortimentul în cauză este des ales de români alături de cartofi prăjiți sau un piure din legume. Indiferent de cum alegi să îl servești, trebuie să îl gătești corespunzător. Nu e cazul să îți faci griji dacă nu ești gata cu masa de prânz sau au venit câțiva prieteni la un grătar și carnea ta nu a fost pusă la marinat.

Bucătarii profesioniști știu secretul pentru a reduce timpul în bucătărie: sarea grunjoasă. Presară ingredientul peste carne cu o oră înainte și pune totul la frigider într-un recipient cu capac sau învelit cu folie alimentară. Este recomandat să folosești și condimente precum: piper, boia iute/dulce, cimbru uscat sau boabe de muștar.

Cum trebuie să procedezi?

Sarea o să topească fibrele și o să facă friptura suculentă și delicioasă. O altă modalitate cunoscută este să o marinezi, dar trebuie să ai grijă ca bucățile de carne să sta la frigider peste noapte. Lichidul de care ai nevoie este format din zeamă de lămâie, condimente, bere sau vin. Pune ingredientele lichide alături de condimentele care sunt pe placul tău și bagă carnea în ele.

Unele gospodine au obiceiul să bată fiecare bucată cu un ciocan special pentru șnițele. Nu trebuie să faci acest lucru pentru că riști ca porțiile de carne să fie uscate la scurt timp după ce le dai jos din tigaie sau de pe grătar. Experții le masează ușor și fin cu mâna atunci când le pui presară condimentele, ulterior le lasă la gătit în mult unt aromatizat.

Parteneri
Care este numele real al lui Culiță Sterp. Ce apare în buletinul lui, de fapt
Redactia.ro
Clădirea emblematică din București, demolată. Palatul impunător a fost construit în mai puțin de un an
Click.ro
Momentul în care Ucraina a atacat cu drone fabrica de maioneză EFKO din Belgorod. Care e semnificația acestei acțiuni militare
Digi24
Imagini cu Mihaela Prigoană! Văduva afaceristului este cu mult mai tânără decât el FOTO
Vocea.biz
Fiica unei vedete, surprinsă în ipostaze afectuoase cu o colegă. Imaginile s-au viralizat / FOTO
Unica.ro
Temperaturi atipice în următoarele patru săptămâni. O iarnă cum n-a mai fost de mult
EVZ.ro
Adriana Bahmuțeanu, primele declarații după ce băieții ei au fost luați de Protecția Copilului. Fosta soție a lui Silviu Prigoană nu și-a văzut nici acum fiii
Spynews
Statul îți IA BANII. Românii n-au dreptul la ei, deși i-au câștigat corect. Nu poți contesta
Capital.ro
Victorie pentru Adriana Bahmuțeanu! Copiii ei au fost scoși din casa tatălui decedat. Ce se întâmplă acum cu Eduard și cu Maximus
Avantaje
Putin se RĂZBUNĂ! RACHETA rușilor care a SPERIAT țările NATO
Mediaflux
Breaking news! Alina Petre a obținut un ordin de protecție pentru 5 zile împotriva celui de care s-a despărțit, dar care îi este încă soț. Vedeta se teme pentru viața ei
Spynews.ro
Două alimente consumate zilnic de români s-au dovedit a fi cancerigene
Realitatea.net
Cod roșu de viscol în mai multe județe ale țării! În ce zone sunt așteptate ninsori și vânt puternic. Ce au anunțat meteorologii
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro