Ce să faci cu șnițelele cu 20 de minute înainte de a le prăji în tigaie. Trucul care dă tot gustul demențial

Șnițelele sunt una dintre acele preparate culinare care ne bucură gusturile săptămână de săptămână, fie că sunt din carne de pui sau porc. Provenind din tradiția germană, unde sunt cunoscute sub numele de ”Schnitzel,” ele sunt extrem de versatile și pot fi acompaniate de garnituri variate precum orez, cartofi piure sau salate. Dacă vrei să obții șnițele perfect crocante și savuroase, există un truc simplu, dar esențial de aplicat înainte de prăjire.

Truc pentru șnițele crocante și gustoase

Șnițelele sunt adesea prezente pe mesele românilor și, de obicei, sunt preferate de toată lumea, mai ales de copii.

Prepararea unui șnițel delicios nu este complicată, dar pentru a obține rezultatul perfect, este important să urmezi câteva reguli esențiale.

Ingrediente necesare

• 2 bucăți de piept de pui
• 150 de grame de fulgi de porumb mărunțiți
• 1 linguriță de pudră de usturoi
• 1 linguriță de pătrunjel mărunțit
• 1 lingură de lapte
• 2 ouă
• Boia de ardei
• Ulei și sare

Mod de preparare

• Pregătirea amestecului de ouă: Începe prin a sparge ouăle într-un bol și adaugă laptele. Bate-le timp de aproximativ un minut până când amestecul devine omogen. Acest pas va ajuta la crearea unei baze consistente pentru ca șnițelele să adere bine la panada de fulgi de porumb.
• Prepararea panadei: Într-un alt bol, combină fulgii de porumb mărunțiți cu sarea, boiaua de ardei iute, pudra de usturoi și pătrunjelul. Amestecă bine ingredientele pentru a asigura o distribuție uniformă a aromelor și condimentelor.
• Trecerea cărnii prin amestecul de ou: Ia fiecare felie de carne de pui și trece-o prin compoziția de ou bătut. Lasă excesul să se scurgă înainte de a le trece prin amestecul de fulgi de porumb. Asigură-te că fiecare bucată de carne este acoperită uniform cu panada.

Trucul final: Refrigerarea șnițelelor

Pune șnițelele acoperite cu panada de fulgi de porumb pe o farfurie plată și lasă-le la frigider timp de 20 de minute înainte de a le prăji.

Acest timp de odihnă permite panadei să se fixeze mai bine pe carne, ceea ce contribuie la obținerea unei cruste crocante și aurii. Refrigerarea ajută, de asemenea, la îmbunătățirea texturii și a gustului.

Citește și Nu-ți ies șnițelele fragede și pufoase? Ai nevoie de acest ingredient secret care face toată diferența!

Prăjirea șnițelelor

Încinge uleiul într-o tigaie adâncă. Când uleiul este bine încins, adaugă șnițelele și prăjește-le timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte sau până când devin aurii și crocante.

Asigură-te că carnea este gătită bine în interior. Servește șnițelele alături de salate proaspete și sosuri delicioase pentru un prânz sau o cină de neuitat. Poftă bună!

Citește și Prin ce să treci șnițelele de post pentru un gust senzațional. Așa faci cel mai bun aluat!