Ce să adaugi în sarmalele de post ca să iasă mult mai bune. Vor fi exact la bunica acasă, ingredientul care face diferența

Sarmalele de post reprezintă un preparat tradițional, sățios și plin de nutrienți, perfect pentru persoanele care doresc să respecte tradițiile culinare fără a consuma produse de origine animală. Pentru a-i da un gust deosebit, însă, trebuie să urmezi câțiva pași simpli și să adaugi un ingredient special în compoziție. Vezi mai jos rețeta completă!

Rețetă de sarmale de post

Sarmalele de post reprezintă o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru cei care doresc să respecte tradițiile culinare fără a consuma produse de origine animală.

Însă, secretul unor sarmale de post cu adevărat memorabile stă în utilizarea unui ingrediente care să-i confere gust și aromă.

Cum arată Cazinoul din Constanța după renovare. Imagini spectaculoase cu bijuteria arhitectonică de la malul mării

Fiica lui Mircea Diaconu, ADEVĂRUL despre moartea lui: ”Nu a murit de cancer la colon!”

Diana Șoșoacă, slabă, îmbrăcată elegant! Imaginile pe care le-ai ratat! FOTO

Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien

Acest ingredient care face diferența este boiaua dulce. El adaugă o notă subtilă de dulceață și o culoare atrăgătoare, aducând aminte de sarmalele pregătite de bunica.

Ingrediente necesare

Pentru a pregăti cele mai gustoase sarmale de post, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Frunze de varză murată sau frunze de viță de vie
• 200 g de orez
• 2 cepe mari
• 2 morcovi
• 1 ardei gras
• 100 g de ciuperci (opțional)
• 2 linguri de pastă de tomate
• 1 linguriță de boia dulce
• Ulei
• Sare și piper după gust
• Mărar și pătrunjel proaspăt
• Foi de dafin
• Suc de roșii sau bulion

Mod de preparare

• Pasul 1: Prepararea umpluturii

– Pregătirea legumelor: Toacă cepele mărunt și călește-le într-o tigaie cu ulei până devin sticloase. Adaugă morcovii dați pe răzătoare, ardeiul gras tocat și ciupercile tăiate mărunt. Lasă-le să se gătească la foc mediu până se înmoaie toate legumele.

– Adăugarea orezului: Spală bine orezul și adaugă-l în tigaie, amestecând bine pentru a se combina cu legumele. Lasă-l să se prăjească puțin, aproximativ 2-3 minute, pentru a căpăta un gust ușor de nucă.

– Condimentarea: Adaugă pasta de tomate, boiaua dulce, sare, piper și verdețurile tocate. Boiaua dulce este ingredientul secret care va da sarmalelor tale o aromă deosebită și o culoare frumoasă, amintind de gustul sarmalelor de odinioară. Amestecă bine toate ingredientele și lasă-le să se gătească încă 5 minute.

• Pasul 2: Împachetarea sarmalelor

– Pregătirea frunzelor: Dacă folosești frunze de varză murată, spală-le bine pentru a îndepărta excesul de sare. Dacă optezi pentru frunze de viță de vie, opărește-le câteva minute în apă clocotită pentru a deveni flexibile.

– Umplerea sarmalelor: Pune o lingură de umplutură pe fiecare frunză și rulează sarmalele, având grijă să pliezi marginile în interior pentru a nu se desface în timpul gătitului.

• Pasul 3: Gătirea sarmalelor

– Așezarea în oală: Într-o oală mare, așază un strat de frunze de varză sau viță pe fundul vasului pentru a preveni lipirea. Aranjează sarmalele una lângă alta și adaugă foi de dafin între straturi.

– Adăugarea lichidului: Toarnă suc de roșii sau bulion peste sarmale și completează cu apă până când sunt acoperite. Fierbe-le la foc mic timp de 1,5-2 ore, până când frunzele sunt fragede și orezul este bine gătit.

Citește și Cantitatea exactă de carne tocată pentru sarmale delicioase. Puține gospodine știu rețeta corectă, de asta nu ies moi!

• Pasul 4: Servirea

– Sarmalele de post se servesc calde, de preferință cu o porție generoasă de mămăligă și cu ardei iute. Gustul inconfundabil dat de boiaua dulce va transforma acest preparat într-un adevărat festin, aducând aminte de mesele tradiționale pregătite cu drag de bunica.

Citește și Cu ce amestecă gospodinele din Moldova sarmalele ca să iasă savuroase. Doar așa le vei prepara și tu!