Ce pun gospodinele din Ardeal în supa de găluște după ce opresc focul. Cele două ingrediente care schimbă tot gustul

Ileana Sterp, cunoscută pentru abilitățile sale remarcabile în bucătărie și pentru personalitatea sa carismatică, a postat recent pe Instagram rețeta ei de supă de găluște, spre bucuria urmăritorilor săi fideli. Iată cum își prepară Ileana această delicioasă supă, folosind ingrediente simple și metode tradiționale.

Care este rețeta de supă a Ilenei Sterp

Ileana Sterp este o gospodină devotată și de fiecare dată când are ocazia împărtășește cu cei de acasă rețetele ei de mâncare. Lucru care s-a întâmplat și de data aceasta, când tânăra le-a arătat celor de acasă modul simplu prin care ea prepară o supă de găluște.

Ingrediente pentru supă

•300-400 g de carne de pui sau găină (de casă de preferat sau mai găsiți la Lidl bucăți de spate de pui cu grăsime)
•3 morcovi
•1 rădăcină de pătrunjel
•jumătate de țelină
•1 ceapă
•3-4 litri de apă.

Ingrediente pentru găluște

•3 ouă
•griș (aceeași cantitate ca cea a ouălor)
•3 linguri de ulei sau o lingură de unsoare
•sare

Mod de preparare

După ce a curățat legumele și a spălat carnea, Ileana le pune la fiert în 3 litri de apă. Dacă apa scade în timpul fierberii, se poate completa la final.

În timp ce legumele și carnea fierb, Ileana pregătește compoziția pentru găluște. Într-un bol, bate ouăle cu un tel, apoi adaugă uleiul, sarea și grișul. Lasă compoziția să se odihnească aproximativ 10 minute.

Când legumele și carnea sunt aproape fierte, le scoate din supă. Supa se ia de pe foc, iar găluștele se adaugă cu o lingură, una câte una. Supa nu trebuie să fiarbă în acest timp. După ce toate găluștele sunt în supă, aceasta se pune din nou la fiert pentru aproximativ 10 minute.

La sfârșit, se oprește focul și se adaugă morcovul fiert tăiat rondele și puțin pătrunjel tocat pentru un plus de prospețime.

Rețeta de supă de găluște a Ilenei Sterp este simplă și delicioasă, perfectă pentru a aduce un strop de tradiție și căldură în orice casă. Urmăritorii ei au acum ocazia să încerce această rețetă autentică și să se bucure de gustul unei supe preparate cu dragoste și grijă.

„După ce am curățat legumele, am spălat carnea, le-am pus la fiert în cei 3 litri de apă (dacă scade, mai puteți completa la final). Când acestea sunt aproape fierte, fac compoziția pentru găluște. Pun ouăle într-un bol și le bat cu un tel, apoi adaug uleiul, sarea și grișul.  Las compoziția să se odihnească aproximativ 10 minute timp în care scot din supă legumele fierte și carnea. Iau supa de pe foc și încep să pun găluștele cu o lingură una câte una (vezi video). Până termin de pus găluștele, supa nu trebuie să fiarbă, iar după ce am terminat, dau din nou supa la fiert pentru aproximativ 10 minute. Opresc focul și adaug morcovul fiert tăiat rondele și puțin pătrunjel tocat”, a spus Ileana Sterp, pe rețelele de socializare.