Micul dejun este considerat de mulți ca fiind cea mai importantă masă a zilei. Dacă facem alegeri inspirate, aceasta ne poate oferi energie pentru toată ziua. Mulți sunt de părere că alimentele consumate la micul dejun nu îngrașă, însă acesta este doar un mit. Un nutriționist celebru a dezvăluit ce nu este bine să consumăm la prima masă a zilei.
Mulți români aleg variante rapide și ușor de preparat pentru micul dejun, mai ales dacă au un program încărcat. Pâinea, care este unul dintre cele mai consumate alimente de către români, nu lipsește de la prima masă a zilei, fiind consumată în orice combinație. Dacă alegi să consumi pâine prăjită la micul dejun, ai grijă cu ce o combini. Nutriționiștii spun că acest aliment poate fi o alegere foarte neinspirată, dacă o mâncăm cu unt, de exemplu.
Nutriționistul Estíbaliz García avertizează, prin intermediul unei postări pe TikTok, că unul dintre alimentele cel mai frecvent consumate la micul dejun, pâinea prăjită, nu este întotdeauna o alegere potrivită, mai ales dacă este consumată singură sau alături de unt ori ulei de măsline. Potrivit medicului nutriționist, o felie de pâine prăjită simplă nu ne va oferi energia necesară pentru a face față activităților zilnice.
Consumată în acest mod, pâinea prăjită poate duce la scăderea rapidă a nivelului de zahăr din sânge, provocând o senzație de oboseală și lipsă de energie, la scurt timp după masă. Explicația constă în lipsa de proteine și grăsimi sănătoase care sunt esențiale pentru un mic dejun echilibrat. O astfel de masă este insuficientă pentru a menține energia și sațietatea pe termen lung.
Pentru a transforma pâinea prăjită într-o alegere sănătoasă, medicul recomandă să o consumăm împreună cu surse de proteine și grăsimi sănătoase, cum ar fi avocado sau ouă. Aceste alimente nu doar că au proteine, dar sunt și surse de grăsimi benefice, care susțin funcțiile organismului și ajută la menținerea unui nivel constant de energie.
Pe lângă pâinea prăjită consumată simplă, există și alte alimente care sunt adesea promovate ca fiind ideale pentru micul dejun, dar care, în realitate, nu sunt deloc alegeri inspirate.
Deși par o opțiune sănătoasă, sucurile de fructe, în special cele din comerț, sunt adesea pline de zaharuri adăugate și lipsite de fibrele esențiale din fructele întregi. Aceste băuturi cresc rapid nivelul de zahăr din sânge, dar, la fel de repede, pot provoca o scădere bruscă a acestuia, lăsându-ne fără energie și chiar mai înfometați decât înainte.
Multe dintre cerealele procesate sunt promovate ca fiind „sănătoase”, însă ele conțin cantități mari de zahăr și foarte puține fibre sau proteine. Consumul acestor cereale poate duce la un surplus de calorii și o energie de scurtă durată, urmată de o cădere rapidă a glicemiei. Astfel, aceste produse nu sunt potrivite pentru un început de zi sănătos.
Croissantele, brioșele sau gogoșile sunt alimente populare pentru micul dejun, însă sunt pline de carbohidrați simpli și grăsimi saturate. Acestea contribuie la senzația de oboseală și pot duce la creșteri rapide în greutate dacă sunt consumate frecvent.
Pentru a începe ziua în forță și a menține nivelul de energie constant, este important să alegem alimente bogate în proteine, fibre și grăsimi sănătoase. Iată câteva exemple de mic dejun care pot oferi organismului tot ce are nevoie:
Această combinație de proteine și grăsimi sănătoase este ideală pentru a începe ziua. Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine, în timp ce avocado aduce grăsimi sănătoase și fibre. Împreună, aceste alimente oferă sațietate și energie pe termen lung.
Iaurtul grecesc este bogat în proteine și conține probiotice, benefice pentru digestie. Fructele de pădure aduc antioxidanți și fibre, iar nucile furnizează grăsimi sănătoase la micul dejun.
Un smoothie făcut din lapte, proteine, spanac, banane și unt de arahide poate reprezenta o alegere rapidă, dar foarte nutritivă. Acesta conține proteine, fibre și grăsimi sănătoase, ideale pentru a ne energiza dimineața.
Ovăzul este o sursă bună de carbohidrați complecși și fibre, iar semințele de chia aduc o doză importantă de grăsimi sănătoase și proteine. Adăugarea de fructe proaspete asigură un gust dulce natural și un aport de vitamine.