Ce apă nu trebuie folosită niciodată la prepararea cafelei. Greșeala care îi strică aroma

Când vine vorba de prepararea unei cafele perfecte, fiecare detaliu contează, iar apa joacă un rol esențial. Deși poate părea un element banal, calitatea apei poate influența semnificativ gustul final al băuturii. De aceea, există anumite tipuri de apă care nu ar trebui să fie folosite niciodată atunci când vrei să savurezi o cafea deosebită. Mulți români comit această greșeală!

Apa pe care să nu o folosești la prepararea cafelei

Apa de la robinet

Apa dură, care conține o concentrație mare de minerale precum calciul și magneziul, poate afecta atât gustul cafelei, cât și aparatele de preparat cafea. Aceasta poate lăsa un gust metalic sau amărui și poate duce la depunerea de calcar în mașina de cafea. În plus, mineralizarea excesivă poate împiedica extracția corespunzătoare a aromelor din cafea, ceea ce va face ca băutura să fie mai puțin savuroasă.

Apa fiartă

Folosită imediat după ce a ajuns la punctul de fierbere, apa conține o cantitate mult prea mare de oxigen dizolvat, ceea ce poate duce la o extracție prea rapidă a componentelor amare din cafea. Acest lucru va altera echilibrul gustului, iar rezultatul final va fi o cafea prea intensă și cu un gust prea amar. Ideal este să lași apa să se răcească ușor, până la aproximativ 90-96 grade Celsius, pentru a obține o extracție optimă.

Gabriela Firea, într-o ţinută de casă care a stârnit multe controverse! Ce s-a văzut când...

Dumnezeule! Cine a venit la înmormântarea lui Răzvan, jandarmul împuşcat în cap. Detalii cumplite de la...

Diana Șoșoacă, slabă, îmbrăcată elegant! Imaginile pe care le-ai ratat! FOTO

Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net

Apa de la fântâni

Deși poate părea natural să folosești apă de la fântână sau dintr-o sursă de apă de munte, aceasta nu este întotdeauna sigură pentru prepararea cafelei. Aceste ape pot conține impurități sau bacterii care nu sunt vizibile, dar care pot afecta atât sănătatea, cât și gustul cafelei. De asemenea, mineralele care nu sunt controlate pot da un gust neplăcut băuturii tale.

Apa cu miros sau gust puternic

Apa care are un miros sau un gust pronunțat (cum ar fi mirosul de clor sau de plastic) va influența direct calitatea cafelei. Aceste impurități pot interfera cu aroma cafelei și pot face ca băutura să fie inacceptabilă. Dacă apa ta are astfel de caracteristici, este recomandat să folosești un filtru de apă sau să optezi pentru apă îmbuteliată, cu un gust neutru.

De ce să nu faci niciodată cafea cu apă de la robinet

Atunci când vine vorba despre prepararea unei cafele perfecte, mulți dintre noi ne concentrăm asupra boabelor, timpului de extracție și temperaturii apei. Însă un aspect adesea neglijat, dar extrem de important, este chiar apa pe care o folosim. Deși apa de la robinet este accesibilă și comodă, aceasta nu este cea mai bună alegere pentru prepararea cafelei, din mai multe motive:

Apa de la robinet poate conține clor și alte substanțe chimice

Majoritatea sistemelor de alimentare cu apă din orașe tratează apa cu clor pentru a o purifica și a preveni răspândirea bacteriilor. Deși acest proces face apa potabilă, clorul poate lăsa un gust și miros neplăcut, care va fi absorbit de cafea. Astfel, în loc să te bucuri de aromele complexe ale cafelei tale preferate, vei avea de-a face cu o băutură cu un gust chimic, departe de ceea ce ar trebui să fie o cafea de calitate.

Mineralele din apa de la robinet pot afecta gustul și textura cafelei

Apa de la robinet conține minerale precum calciu, magneziu și alte impurități care pot influența negativ gustul cafelei. Dacă apa este prea dură, poate produce un gust „dureros” sau amărui, care acoperă subtilitățile aromatice ale boabelor de cafea. În plus, mineralele în exces pot afecta și echilibrul extracției, obținându-se o cafea prea concentrată sau prea slabă, în funcție de combinația de minerale din apă.

Apa de la robinet poate lăsa reziduuri în aparatul de cafea

Apa de la robinet poate duce la depunerea de calcar și alte minerale în mașina de cafea, ceea ce poate înfunda sau deteriora dispozitivele interne ale aparatului. Aceste depuneri de calcar afectează atât performanța aparatului, cât și gustul cafelei, deoarece interferă cu procesul de extracție al aromei din cafea.