15 dec. 2022 | 15:48

Cât se țin sarmalele la cuptor, de fapt. Secretul ca să iasă aurii și fragede

Utile
Cât se țin sarmalele la cuptor, de fapt. Secretul ca să iasă aurii și fragede
A venit sezonul pentru sarmale!

Ca și caltaboșul, sarmalele sunt preparatele nelipsite de pe masa de Crăciun și Revelion. Fie că vorbim de zona Moldovei, Ardeal, sau zona de sud, toate gospodinele pregătesc sarmale. Da, așa e, dar știu toate gospodinele cât se țin sarmalele la cuptor, de fapt? Ne-am gândit să împărtășim secretul pe care orice gospodină iscusită trebuie să îl știe.

A venit sezonul pentru sarmale!

Mâncarea emblematică a acestei perioade din an sunt sarmalele. Preparatul este cel mai răspândit fel de mâncare în România și în toată Europa de Est. În unele locuri se folosește carne de porc pentru umplutură, în altele un amestec de carne de vită și carne de porc.

Așa cum spuneam, rețeta de sarmale constă în frunze de varză proaspătă, sau după preferință, murată, cu o umplutură formată din carne tocată, condimente și orez. Deoarece această rețetă a fost introdusă în Balcani în timpul Imperiului Turc, preparatul își trage numele de la cuvântul turcesc Sarmak, care înseamnă „a rula”.

În mod tradițional, se folosește carne de porc tocată în sarmale. Dar se poate folosi și jumătate carne de porc tocată și jumătate de carne de vită, dar se poate folosi și carnea de curcan. Sfatul nostru este să folosiți orice carne tocată, sau o combinație de carne, care vă place. Nu vă mai spunem rețeta că, așa cum bănuim, o știți foarte bine. Dar, totuși, vă punem la dispoziție ingredientele. Pe noi ne interesează, mai cu seamă, cât se țin sarmalele la cuptor, de fapt.

Ingredientele pentru sarmale delicioase

  • 1 borcan cu frunze de varză murată sau o căpățână medie de varză murată, scursă și clătită (10 -15 frunze de varză)
  • 450 g de carne de porc măcinată
  • 450 g de carne de vită măcinată
  • 1 ceapă mare, tăiată în cubulețe
  • 1 morcov mediu, mărunțit
  • 1 cartof mic, mărunțit
  • 1-2 frunze de dafin
  • 1 cană (235 ml) de apă
  • 3 linguri (50 g) de condimente Vegeta
  • 3 linguri (21 g) de boia de ardei (Aleva Paprika)
  • 1 cană (250 g) orez alb, fiert
  • Șuncă afumată tăiată gros sau orice produs din carne afumată
  • Ulei de floarea-soarelui
  • Sare
  • Piper negru

Știi cât se țin sarmalele la cuptor, de fapt?

Secretul acestor rețete de sarmale delicioase stă tocmai în cât se țin sarmalele la cuptor, de fapt. Deși nu ești la prima ta rețetă, s-ar putea ca acest aspect să-ți fi scăpat din atenție. De-asta suntem aici, să-ți dăm sfaturile utile pentru a face cele mai bune sarmale.

Răspunsul ți-l spunem noi (bine, și noi am întrebat gospodinele cele mai experimentate). Secretul este că acest preparat va avea nevoie de cel puțin două ore jumate pentru a ieși aurii, așa cum ne dorim, la o temperatură de minim 150 de grade în cuptor.

Dacă ții cont de acest aspect, îți garantăm că o să ai cele mai bune sarmale pentru masa de Crăciun și, de ce nu, pentru seara de Revelion. Așa că, baftă la gătit și Poftă bună!

Parteneri
Ce au putut să scrie kosovarii după ce UEFA a dat decizia în cazul meciului România - Kosovo
Redactia.ro
Preparatul biblic care e la mare căutare în zilele noastre. Această mâncare simplă, dar plină de savoare, a devenit o vedetă culinară
Click.ro
Ce spun ucrainenii despre încheierea războiului. Sondajul care contrazice ce se știa până acum
Digi24
Imagini cu Mihaela Prigoană! Văduva afaceristului este cu mult mai tânără decât el FOTO
Vocea.biz
Femeia care le știa toate secretele rupe tăcerea! Ce a povestit Flora Năstase despre intimitatea relației dintre Adriana Bahmuțeanu și Silviu Prigoană. 'Silviu mă suna'
Unica.ro
Adăposturi antiatomice și stocuri de alimente. Milioane de europeni au primit notificări
EVZ.ro
Cum se prepari kebab de pui cu sos după rețeta lui Chef Janni Alexandridis. Prânzul va fi delicios pentru toată familia
Spynews
Tragedie dublă în lumea muzicii. Legendele s-au stins unul după celălalt
Capital.ro
Imagini din casa lui Silviu Prigoană. E o fortăreață! Camerele copiilor arată ca în filmele SF. Tot confortul și mai mult de atât
Avantaje
ATENȚIE la SCOS BANII din BANCOMAT! Greșeala majoră care TE LASĂ FĂRĂ EI
Mediaflux
Încă un membru al trupei legendare Bee Gees a murit în mai puțin de o săptămână. Fanii din toată lumea sunt în doliu
Spynews.ro
Două alimente consumate zilnic de români s-au dovedit a fi cancerigene
Realitatea.net
Cum va fi vremea în perioada 21 noiembrie - 16 decembrie 2024. Se anunță temperaturi scăzute
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro