Despre lapte am mai scris și cu alte ocazii. Și tot atunci aflam că laptele are multe substanțe nutritive esențiale pentru sănătatea oaselor și a dinților, conform declarațiilor specialiștilor. Azi vorbim despre cât lapte trebuie să consumi zilnic, iar sfatul specialiştilor este că doar aşa vei fi sănătos.
Există o sumedenie de studii observaționale și meta-analizele care stabilesc o legătură între consumul de lapte de către adulți și mortalitatea din toate cauzele. De la bolile coronariene și până la accidentele vasculare cerebrale, au obținut rezultate contradictorii. Unele studii au constatat un efect protector al consumului de lapte, în timp ce altele au constatat un risc crescut.
Conform unor date, la întrebarea „Cât lapte trebuie să consumi zilnic”, răspunsul este că este recomandat minim 2 căni. Datele apar în multe ghiduri nutriționale. Făcând asta avem un plus la cerințele zilnice de calciu, proteine animale și aport de vitamina B12. În Statele Unite, ghidurile dietetice naționale recomandă ca adulții să bea trei căni sau 732 ml pe zi de lapte. Cu toate acestea, un astfel de nivel de consum este rareori observat.
Potrivit Centrului canadian de informare în domeniul lactatelor, consumul mediu de lapte pe cap de locuitor în 2014 în Statele Unite a fost de 196 ml pe zi de lapte. De cealaltă parte a oceanului, în Europa, consumul a fost de de 171 ml pe zi de lapte. Aici a existat o mare eterogenitate în ceea ce privește consumul, variind de la 236 ml pe zi de lapte în Suedia, 171 ml pe zi de lapte în Italia la mai puțin de 60 ml pe zi de lapte în Bulgaria.
În ciuda imaginii sale pozitive, unii nutriționiști pun sub semnul întrebării locul laptelui de vacă în alimentația umană și cât lapte trebuie să consumi zilnic. La aceste afirmații au avut în vedere conținutul său energetic ridicat.
Laptele are, în general, 83 kcal și 149 kcal pentru o cană de lapte degresat și, respectiv, lapte integral. În plus, laptele integral este bogat în acizi saturați și în acizi grași transfturați.
Vezi și: Ce trebuie să știi despre laptele din magazine înainte să-l consumi. Ce va apărea pe etichetă
Deși datele nu par încurajatoare, specialiștii nutriționiști spun că să consumăm 2 căni de lapte zilnic pentru a satisface nevoile de vitamina D și calciu. Beneficiile, conform acestora, sunt multe, printre care faptul că laptele este bogat în nutrienți importanți pentru sănătatea oaselor și a mușchilor, precum vitamina D, proteine și calciu. Un alt beneficiu este că laptele este un ingredient versatil. Acesta poate fi folosit în smoothie-uri, piureuri, cafea, făină de ovăz.
În concluzie, răspunzând la întrebarea „Cât lapte trebuie să consumi zilnic?”, recomandarea este de a bea maximum 2 căni de lapte pe zi pentru a adăuga beneficii pentru sănătate.
Mai ales pentru persoanele care nu au intoleranță. Făcând asta, vom adăuga un plus de calciu și vitamina D. Vom beneficia de nutrienți esențiali pentru sănătatea oaselor și pentru a stimula și sistemul imunitar.