Cartofi aurii la tigaie, rețetă de post cu mujdei și verdeață. Gata în 20 de minute

Cartofii aurii la tigaie sunt una dintre cele mai simple, dar și cele mai gustoase rețete de post pe care le poți pregăti rapid, chiar și în timpul săptămânii, când nu ai prea mult timp de petrecut în bucătărie. Cu un mujdei aromat și o mână generoasă de verdeață proaspătă, această rețetă aduce aminte de mesele de duminică din copilărie și poate fi servită atât ca fel principal, cât și ca garnitură.

De ce să încerci această rețetă?

În perioada postului, când opțiunile pot părea limitate, cartofii sunt mereu o alegere sigură, sățioasă și versatilă. Cartofii aurii la tigaie nu au nevoie de ingrediente complicate, iar gustul lor intens și textura crocantă la exterior – moale în interior – îi transformă într-un preparat pe cât de simplu, pe atât de delicios.

Adăugarea mujdeiului cu usturoi proaspăt și verdeața tocată fin ridică totul la un alt nivel. Este o rețetă ieftină, rapidă și perfectă pentru orice moment al zilei, fie că vrei să o savurezi la prânz, cină sau chiar la un mic dejun mai consistent.

Cine este Nicolle Fota, noua iubită a lui Cătălin Botezatu. Ea are 18 ani, el 58

Putin e pe moarte! Anunţul lui Zelenski zguduie lumea, zvonurile despre boala preşedintelui au fost...

Diana Șoșoacă, slabă, îmbrăcată elegant! Imaginile pe care le-ai ratat! FOTO

Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net

Ingrediente necesare (pentru 2-3 porții)

• 5-6 cartofi medii
• 3-4 linguri de ulei (preferabil de floarea-soarelui)
• Sare și piper după gust
• O linguriță de boia dulce (opțional, pentru culoare și aromă)
• 3-4 căței de usturoi
• 2 linguri de apă călduță (pentru mujdei)
• O legătură de pătrunjel proaspăt sau mărar (sau ambele)
• Oțet sau zeamă de lămâie (opțional, pentru mujdei)

Mod de preparare

Curăță cartofii, spală-i bine și taie-i cuburi sau felii subțiri, în funcție de preferință. Dacă vrei o textură extra crocantă, poți să-i ții câteva minute în apă rece, apoi să-i ștergi bine înainte de prăjire.

Încinge uleiul într-o tigaie antiaderentă și adaugă cartofii. Prăjește-i la foc mediu, amestecând din când în când, până când devin aurii și crocanți la exterior. Durează aproximativ 15-17 minute.

Între timp, prepară mujdeiul: pisează usturoiul cu puțină sare, apoi amestecă-l cu 2 linguri de apă călduță (poți adăuga și câteva picături de oțet sau zeamă de lămâie, pentru un plus de aciditate).

Când cartofii sunt gata, presară peste ei sare, piper și, dacă dorești, boia dulce pentru un plus de culoare și aromă.

Toarnă mujdeiul peste cartofi cât sunt fierbinți, amestecă ușor și presară verdeața proaspăt tocată.

Cum se servesc

Cartofii aurii cu mujdei se servesc calzi, alături de o salată simplă de varză, murături de casă sau chiar o salată de roșii și ceapă roșie. Dacă vrei un plus de consistență, poți adăuga și o lingură de fasole bătută sau o bucată de tofu rumenit.

Este o rețetă ideală pentru cei care postesc, dar și pentru oricine caută o masă gustoasă, sățioasă și rapidă. Gata în doar 20 de minute, acest preparat poate deveni cu ușurință unul dintre preferatele tale!