Când se adaugă scorțișoara în oala în care fierbe vinul. Secretul celei mai gustoase băuturi de sezon

Vinul fiert este băutura perfectă pentru serile reci de iarnă, un simbol al sărbătorilor și al confortului. Însă, pentru a obține o băutură cu adevărat delicioasă, este esențial să știi când și cum să adaugi condimentele, mai ales scorțișoara, care poate face diferența între un vin fiert gustos și unul amărui. Iată ce trebuie să știi pentru a prepara vinul fiert ideal.

Ingrediente esențiale pentru un vin fiert perfect

Pentru a pregăti un vin fiert care să-ți încânte papilele gustative, ai nevoie de câteva ingrediente de bază. Începe cu un vin sec sau demisec, de preferat unul fructat, precum Merlot, Cabernet Sauvignon sau Shiraz.

Evită vinurile prea dulci, care nu vor rezista la fierbere și își vor pierde din caracter. Condimentele sunt esențiale pentru un vin fiert reușit. Scorțișoara, cuișoarele, anasonul stelat și ghimbirul proaspăt sunt doar câteva dintre opțiunile care pot transforma această băutură într-o adevărată plăcere.

Cum arăta în tinerețe Monica Tatoiu. Imagini nemaivăzute cu celebra femeie de afaceri

Fotografii rare cu Anastasia Lazariuc din tinerețe. Cum arăta celebra artistă acum 40 de ani

Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani

WOW! Corina Caragea a renunțat de tot la haine! Apariție unică pe net

De asemenea, adăugarea unor felii de portocală sau lămâie poate aduce o notă de prospețime, iar esența de vanilie va îmbogăți aroma băuturii.

Momentul perfect pentru adăugarea scorțișoarei

Scorțișoara este unul dintre cele mai importante ingrediente ale vinului fiert, dar trebuie adăugată cu atenție. Dacă o lași prea mult timp în vin, poate elibera compuși amari care vor altera gustul final al băuturii.

Cel mai bine este să adaugi batonul de scorțișoară în vin atunci când acesta începe să se încălzească, dar înainte să ajungă la punctul de fierbere.

Temperatura ideală pentru infuzare este între 70-80°C. Lăsând scorțișoara în vin timp de 5-7 minute, vei obține aroma dorită fără a risca amărăciunea.

Cuișoarele și anasonul stelat se adaugă în același timp cu scorțișoara și trebuie scoase după aproximativ 10 minute, pentru a nu suprasatura băutura cu un gust prea intens.

În schimb, feliile de portocală sau coaja de lămâie pot rămâne mai mult timp în vin, dar ai grijă să eviți partea albă a cojii, care poate conferi o notă amară băuturii.

Pașii pentru un vin fiert reușit

Începe prin a turna vinul într-o cratiță de inox sau emailată și adaugă zahărul sau mierea pentru a îndulci băutura. Amestecă până se dizolvă complet. Apoi, la temperatura potrivită, adaugă condimentele, inclusiv scorțișoara, cuișoarele și anasonul.

Menține vinul pe foc mic, fără să-l lași să fiarbă, pentru a păstra aromele intacte. După ce condimentele au infuzat vinul, adaugă feliile de portocală și, opțional, câteva picături de esență de vanilie.

La final, strecoară vinul pentru a îndepărta condimentele și fructele, apoi servește-l fierbinte, într-un pahar sau cană rezistentă la căldură. Poți decora paharul cu o felie de portocală sau un baton de scorțișoară pentru un aspect festiv.

Sfaturi pentru un vin fiert desăvârșit

Pentru un vin fiert perfect, este important să eviți fierberea. Dacă vinul ajunge să fiarbă, alcoolul se va evapora și băutura își va pierde din savoare.

De asemenea, experimentează cu proporțiile de condimente și dulceață pentru a găsi combinația care îți place cel mai mult. Nu uita să folosești ingrediente de calitate – un vin bun și condimente proaspete vor face toată diferența.