Cuptoarele cu microunde sunt unele dintre cele mai folosite aparate electrocasnice. Ele ne ajută să economisim timp și ne permit să încălzim sau să gătim alimente rapid, mai ales când tot ce ne dorim este să savurăm ceva rapid și delicios. Cu toate acestea, majoritatea utilizatorilor nu folosesc cuptoarele cu microunde la adevăratul lor potențial.
Majoritatea oamenilor folosesc cuptorul cu microunde la setarea standard, pentru a încălzi mâncarea. Dispozitivele moderne sunt echipate însă cu mai multe funcții și butoane, care ne simplifică viața. Un exemplu clar este butonul pentru nivelul de putere, un element adesea ignorat, dar care poate schimba complet modul în care folosești acest electrocasnic.
Butonul pentru nivelul de putere ajustează intensitatea cu care funcționează cuptorul cu microunde. Aceasta influențează viteza cu care se încălzește sau gătește mâncarea. Cuptoarele cu microunde utilizează unde electromagnetice pentru a încălzi rapid moleculele de apă, grăsime și zahăr din alimente. Atunci când folosești nivelul maxim de putere (100%), microundele sunt emise constant pe tot parcursul ciclului de încălzire.
Totuși, nu toate alimentele se comportă bine la putere maximă. De exemplu, ouăle sau produsele lactate au o textură mai bună când sunt încălzite cu o intensitate mai redusă. Acesta este momentul în care butonul pentru nivelul de putere își arată utilitatea: ajustându-l la 70%, de exemplu, cuptorul alternează între perioade de emisii de microunde și pauze. Astfel, alimentele se gătesc mai lent și mai uniform, asemănător cu procesul de gătire la foc mic pe aragaz.
Unele alimente, precum untul, ouăle sau brânza, pot fi supraîncălzite sau arse la putere maximă. Setarea unei puteri mai mici asigură o încălzire uniformă, fără a deteriora textura sau aroma alimentelor. De exemplu, dacă vrei să topești unt, un nivel de putere de 30-40% este ideal pentru a obține un rezultat perfect fără să-l arzi.
Nivelurile mai mici de putere sunt excelente pentru preparate precum orezul sau alte cereale care necesită o gătire mai blândă. De asemenea, funcția este utilă pentru decongelare, permițând dezghețarea uniformă, fără a începe să gătească marginile alimentelor în timp ce interiorul rămâne înghețat.
Atunci când folosești nivelul de putere redus, riscul de a supraîncălzi sau arde mâncarea scade considerabil. Acest lucru este benefic în special pentru preparatele delicate, cum ar fi cremele sau sosurile.
Un alt avantaj al acestui buton este că mâncarea continuă să se gătească și în pauzele dintre emisii, datorită căldurii reziduale. Astfel, chiar dacă timpul de gătire este mai lung, rezultatele sunt mai uniforme și mai satisfăcătoare.