Aluat fraged de plăcintă, cea mai simplă rețetă pentru un desert delicios! VIDEO

Una dintre deserturile preferate toamna este plăcinta cu mere, iar bucătarii spun că succesul unei tarte constă în reuşita aluatului fraged. Aceasta este cea mai simplă reţetă pentru o plăcintă delicioasă.

Cea mai simplă reţetă pentru aluat fraged de plăcintă

Deşi pare un lucru simplu, prepararea aluatului fraged de plăcintă poate deveni cu adevărat ceva complicat dacă nu cunoaştem anumite trucuri. Un mare avantaj al acestui tip de aluat este faptul că poate fi umplut cu orice dorim: mere, prune, brânză, vişine sau cremă de vanilie. Iată care este cea mai simplă reţetă! Nu vei da greş niciodată dacă vei ţine cont de următorii paşi!

În primul rând, este important să ştii că untul folosit trebuie să fie cât mai rece. Motivul? Este necesar să se topească în timpul coacerii pentru a asigura o crustă uşoară şi care nu se va rupe repede. Pentru prepararea aluatului ai nevoie de două cupe de faină, puţină sare, două treimi de cupă de unt şi una de apă foarte rece.

Mod de preparare aluat fraged

Începi prin a cerne făina deasupra unui bol mare (păstrează o parte din ea pentru mai târziu), apoi adaugă zahărul şi sarea. Untul trebuie răzuit peste faină, după care amestecă bine cu blenderul. Atenţie, nu mixa prea mult aluatul pentru a nu deveni greu de modelat! Acum este momentul în care torni şi apa rece, după care amesteci cu mâna până când totul devine un aluat omogen. La final, dă-i o formă de bilă şi pune-l la frigider timp de 30 de minute, scriu cei de la Sodelicious.ro.

Împrăştie făina rămasă pe blatul şi lucru şi, cu ajutorul unui sucitor, intinte aluatul până obţii o foaie rotundă. Aşază foaia peste tavă şi apasă uşor pe laturi. Desigur, excesul trebuie tăiat cu o foarfecă de bucătărie. Înainte de a dat aluatul la cuptor înţeapă cu o furculiţă în mai multe locuri pentru a evita umflarea acestuia în timpul coacerii.

În ceea ce priveşte umplutura, rămâne la alegerea fiecăruia! Poţi opta pentru mere cu zahăr şi scorţişoară, o delicată cremă de vanilie cu zmeură proaspătă deasupra, vişine amestecate cu zahăr şi coniac. Sau poţi transforma totul într-o prăjitură delicioasă cu brânză şi stafide. Indiferent de preferinţă, cu această reţetă de aluat fraged nu vei da greş, aşa că nu ezita să o notezi în caiet pentru a o pregăti şi cu alte ocazii. Poftă bună!