Alimentul care s-a scumpit în ultimele luni, iar prețul va continua să crească. Este cumpărat la fel de mult chiar și așa

O consumăm aproape zilnic, în diferitele lui ipostaze, dar pe cât de popular este, conform specialiștilor, vorbim despre alimentul care s-a scumpit în ultimele luni, iar prețul va continua să crească. Cu toate astea, conform datelor, este cumpărat la fel de mult chiar și așa. Citește mai departe și află despre ce aliment este vorba.

Ciocolata, alimentul care s-a scumpit în ultimele luni

Dacă sunteți un dependent de ciocolată, probabil ați observat că în ultima vreme viciul dumneavoastră a devenit mai scump. Prețul ingredientuluilui principal, cacao, a început să crească vertiginos în a doua jumătate a anului 2022.

Nicoleta Luciu, prinsă în fapt! A arătat TOT când credea că nu o vede nimeni

Lidia Buble, FĂRĂ haine pe internet. Imagini BOMBĂ, niciodată nu ai văzut-o AȘA

Imagini BOMBĂ cu Delia topless! Ipostaze incendiare, pozele pe care le-ar vrea șterse

Idei GENIALE! Ce poți face cu cauciucurile uzate? Economisești o grămadă de bani

De atunci, acesta s-a dublat, atingând un maxim istoric în ianuarie 2024. Această creștere abruptă înseamnă probleme atât pentru afacerile cu ciocolată, cât și pentru consumatorii de dulciuri. Hershey și Mondelez International, proprietarul Cadbury, au transferat aceste costuri către cumpărători anul trecut.

Vezi și: Cât de multă ciocolată ai voie să consumi, de fapt. Mihaela Bilic dă un sfat vital

Profitul Hershey a scăzut cu 11,5% în trimestrul al patrulea, de la un an la altul, conform celor mai recente date din piață anunțate de The Economist. Compania a anunțat recent că va reduce cu 5% din forța de muncă. Barry Callebaut, cel mai mare producător de ciocolată din lume, a anunțat că va concedia 2.500 de persoane, adică 18% din forța sa de muncă.

Statistica ultimelor luni mai arată că aproximativ 70 % din boabele de cacao din lume provin din patru țări din Africa de Vest, și anume Coasta de Fildeș, Ghana, Nigeria și Camerun. În același context economic, putem spune că Ghana și Coasta de Fildeș au fost în 2023 de departe cei mai mari producători de cacao, reprezentând peste 50% din cantitatea de cacao din lume.

Specialiștii sunt de părere că prețul va continua să crească

La nivelul anului trecut, modelele climatice au fost parțial de vină pentru creșterea costurilor. În sezonul trecut, fenomenul meteorologic El Niño a dus la temperaturi și precipitații neobișnuit de ridicate pentru acest sezon, care au devastat culturile. Precipitațiile totale în zonele de cultivare a cacauei din Coasta de Fildeș în 2023 au fost cele mai mari din ultimii 20 de ani, potrivit Gro Intelligence, o firmă de date.

Cu toate aceste inconveniente, precum și faptul că guvernele din Ghana și Coasta de Fildeș reglementează puternic piețele de cacao și stabilesc prețurile pentru agricultori, nu au modificat cu nimic piața, astfel că specialiștii sunt de părere că prețul va continua să crească în aceste prime luni al lui 2024.

Ciocolata este cumpărată la fel de mult chiar și așa

În 2023, unul dintre principalele motive pentru care ciocolata s-a scumpit este că a crescut costul materiilor prime. O mulțime de lucruri diferite, cum ar fi boabele de cacao, zahărul și laptele, intră în fabricarea ciocolatei. Mai multe lucruri au schimbat prețurile și disponibilitatea acestor ingrediente cheie în ultimii ani. Din cauza schimbărilor climatice, fenomenele meteorologice se întâmplă mai des și se înrăutățesc.

Vezi și: Cum se face glazura de ciocolată. Trucuri pentru un gust perfect, exact ca la cofetărie

Acest lucru a afectat plantațiile de cacao și a scăzut cantitatea de boabe de cacao care pot fi cultivate. Din această cauză și din cauza faptului că cererea mondială de ciocolată este în creștere, prețul boabelor de cacao a crescut, ceea ce a făcut ca produsele de ciocolată să fie mai scumpe.

Creșterea costurilor de transport și a costurilor cu forța de muncă este, de asemenea, un motiv important pentru care prețurile cresc. Deoarece economia globală este în continuă schimbare, costul transportului și al logisticii a crescut, ceea ce afectează întregul proces de fabricare a ciocolatei.

De asemenea, au crescut și costurile de fabricare a ciocolatei, cum ar fi salariile și beneficiile pentru oamenii care o produc. Toate aceste lucruri, împreună cu inflația și schimbările de monedă, au făcut ca fabricarea ciocolatei să fie mai scumpă, ceea ce înseamnă că consumatorii, trebuie să plătească mai mult.

Cu toate astea, analiștii din piață spun că și așa, cu toate aceste dezechilibre din piață, ciolocalata este cumpărată la fel de mult. Rămâne de văzut cum se va stabiliza prețul și dacă situațiile de criză de anul trecut se vor mai repeta sau nu.