Alimentele pe care nu trebuie să le pui la congelator. Trebuie aruncate imediat dacă ai făcut deja greşeala asta
Odată ce deții unul dintre cele mai bune frigidere, congelatorul devine adesea destinația pentru toate resturile și alimentele pe cale să expire. Este o mică plasă de siguranță la îndemâna tuturor, deoarece te ajută să nu se risipești mâncarea bună. Și, deși pare că aparatul electrocasnic poate face față la tot ce pui în el, unele lucruri nu ar trebui să fie niciodată păstrate în congelator.
Alimente pe care nu ar trebui să le congelezi niciodată
Ai citit bine: congelatorul nu este potrivit pentru anumite alimente. Când faci curat în el și vrei să arunci ce nu mai folosești, scapă și de acești inamici. Aparatul este intens folosit pentru păstrarea anumitor preparate mai mult timp. Deși majoritatea ingredientelor pot fi congelate, există unele pe care nu este bine să le îngheți. Care este explicația?
Ai procedat total greșit până acum
Ouăle întregi – nu trebuie depozitate în congelator niciodată, deoarece, în timp ce îngheață, conținutul se dilată și coajă se sparge, permițând bacteriilor să intre în interiorul acestora. Mai mult, textura gălbenușului se schimbă radical, devenind cleios și greu de amestecat cu albușul. Totuși, dacă vrei neapărat să le congelezi, pur și simplu bate-le înainte de a le depozita într-un recipient etanș sau într-o pungă.
Brânzeturile – Atunci când sunt congelate, brânzeturile (brie, ricotta, cremele de brânză etc.) tind să se separe și nu mai sunt bune pentru consumul zilnic.
Fructe și legume – Știai că există anumite fructe și legume care au un conținut ridicat de apă și nu pot fi congelate? Printre acestea se numără salata verde, castraveții, varza și pepenele roșu. Roșiile, în schimb, pot fi ținute la congelator doar dacă urmează să le gătești.
Paste și orez – Ai fiert prea multe paste sau ți-a mai rămas orez? În niciun caz nu le congela. Textura acestora se va schimba complet, devenind deloc plăcute pentru consum.
Lapte – Dacă obișnuiești să cumperi mai multe cutii de lapte în același timp, poate fi prea tentant să păstrezi o parte în congelator. Cu toate acestea, nu este recomandat. Laptele care a fost congelat tinde să se separe pe măsură ce este dezghețat, mai ales dacă este bogat în grăsimi. Nu este rău să-l bei, dar nu va avea cea mai bună textură.
Mâncăruri prăjite – Din păcate, alimentele prăjite nu sunt indicate pentru congelator. De îndată ce se dezgheață, felurile de mâncare crocante și deliciose vor deveni apoase.