Mâncatul sănătos a devenit din ce în ce mai promovat și mai practicat, mai ales în ultima perioadă de timp. Desigur, acesta este un lucru foarte bun și chiar indicat de specialiști. Acest lucru este benefic pentru sănătatea noastră, ne dă o stare de bine și avem mai multă energie pe parcursul zilei. Se spune că în trecut oamenii mâncau mult mai sănătos. Însă, odată cu trecerea timpului, au apărut multe restaurante de timp fast-food, având un impact negativ asupra societății din punct de vedere al alimentației sănătoase.

În cele din urmă, a devenit un trend mâncatul sănătos. Mai ales că, în momentul de față, ești doar la un click distanță de informații ce țin de nutriție. De exemplu, știi cât de important este potasiul pentru sănătatea noastră?

Importanța potasiului în organism

Potasiul este un mineral esențial corpului ce ajută la buna funcționare a tuturor celulelor și țesuturilor din organismul uman. Potasiul este esențial pentru sănătatea inimii și pentru buna funcționare a sistemului muscular. Acest mineral se găsește aproximativ 98% intracelular și restul de 2% extracelular. Acesta se găsește, în general, mai ales în mușchi, ficat, piele, oase, globule roșii, nervi, în fluidele corporale și creier.

Absorbția potasiului din alimente sau ca și supliment se produce la nivelul mucoasei intestinale. De aici, se elimină prin urină și într-un procentaj mai scăzut prin scaun. De cele mai multe ori, cantitatea de potasiu pe care o eliminăm depinde de cantitatea de potasiu pe care o ingerăm. Sportivii trebuie să fie mai atenți la nivelul de potasiu din corp, deoarece prin transpirație și încălzirea corpului, pot apărea pierderi mari de potasiu. Doza zilnică de potasiu, atât pentru femei cât și pentru bărbați, este de aproximativ 4-5 grame.

Efecte importante ale potasiului

• Reduce riscul bolilor cardiovasculare și tensiunea arterială

Un rol important în echilibrul potasiului din organism îl joacă sodiul. O cantitate exagerată de sodiu față de potasiu poate duce la creșterea tensiunii arteriale. Deci, este indicat să consumăm puțin mai mult potasiu și mai puțin sodiu. În acest fel, putem preveni apariția bolilor cardiovasculare.

• Menține sănătatea oaselor și mușchilor

Alimentele ce sunt bogate în potasiu mențin un mediul alcalin în organism. Aportul de potasiu are legătură cu menținerea nivelului de calciu la persoanele adulte sănătoase. De asemenea, sunt anumite ce studii ce demonstrează că o cantitate mai mare de potasiu poate avea un efect pozitiv asupra creșterii densității oaselor.

• Reduce riscul formării pietrelor la rinichi și îi protejează

Oamenii de știință eu efectuate studii asupra șobolanilor hipertensivi. Aportul mai ridicat de potasiu a avut un efect pozitiv asupra organismului și s-a dovedit a fi eficient pentru protecția rinichilor. De asemenea, acest lucru nu influențat tensiunea arterială. Pietrele la rinichi se regăsesc atunci când în urină se regăsește o cantitate ridicată de calciu. După cum am menționat deja, o cantitate potrivită de potasiu reduce cantitatea de calciu din urină.

Alimente bogate în potasiu și cantitatea de potasiu la 100 g

• Banane – 350 mg
• Tărâțe de grâu – 1160 mg
• Ouă fierte – 180 mg
• Smochine și piersici crude – 1100 mg
• Stafide – 860 mg
• Carne de pui  – 300 mg
• Ciocolată cu lapte – 420 mg
• Pătrunjel – 1000 mg
• Fistic – 970 mg