Cea mai sănătoasă parte a puiului. Nu este vorba despre pulpe sau piept, sigur nu o consumai până acum

Carnea de pui este adesea prima alegere pentru persoanele care vor să adopte o dietă sănătoasă și echilibrată. Versatilă, accesibilă și ușor de gătit, carnea de pui face parte din meniul zilnic al milioane de oameni. Totuși, puțini știu că, dincolo de celebrele pulpe sau piept, există o porțiune cu adevărat specială, care întrece toate celelalte din punct de vedere nutrițional.

Mușchiul de pui – secretul bine păstrat al alimentației sănătoase

De cele mai multe ori, cumpărătorii se orientează spre bucăți cunoscute precum pieptul, datorită reputației sale de carne slabă, sau spre aripioare și coapse, căutate pentru gustul intens. Dar în realitate, o parte mai puțin cunoscută a puiului iese în evidență atât prin compoziția sa, cât și prin beneficiile oferite organismului.

Puțini consumatori cunosc existența mușchiului de pui, o bucată mică, aflată în partea dorsală a pieptului, care impresionează prin profilul său nutrițional. Acest mușchi, prezent sub formă de două benzi, este nu doar fraged și gustos, dar și extrem de sărac în grăsimi.

Doar AȘA nu vei fi dat afara de la locul de muncă! Asta te scapă de schimbările AI

Când se poate suspenda plata pensiei. Situațiile rare care pot lăsa un pensionar fără venituri temporar

Fosta iubită a lui Liviu Dragnea, din nou în vizorul presei! Ce a făcut Irina Tănase...

MM Stoica i-a surprins pe toți: „E cel mai bun din...

Potrivit specialiștilor din industria alimentară, mușchiul de pui este considerat cea mai sănătoasă parte a păsării. Conform analizelor nutriționale, 100 de grame de mușchi de pui conțin aproximativ 110 calorii, 25 de grame de proteine și doar 1 gram de grăsime. Aceste valori îl transformă într-o alegere ideală pentru cei care țin dietă, sportivi sau persoane care își doresc o alimentație echilibrată.

Beneficiile surprinzătoare ale mușchiului de pui

Această porțiune discretă din carnea de pui nu impresionează doar prin conținutul său caloric redus, ci și prin textura sa deosebit de fragedă. Una dintre marile avantaje ale mușchiului este că nu se usucă la gătire, spre deosebire de pieptul clasic, și se prepară foarte ușor, în doar câteva minute.

Printre beneficiile principale ale mușchiului de pui se numără:

• Conținut ridicat de proteine, benefic pentru creșterea și menținerea masei musculare;
• Grăsimi minime, ideale pentru cei care țin regim alimentar hipocaloric;
• Digestie ușoară, ceea ce îl face potrivit pentru copii, vârstnici sau persoane cu sensibilitate digestivă;
• Gătire rapidă, ideală pentru mese sănătoase și rapide, atunci când timpul este limitat.

În plus, forma sa subțire și alungită îl face perfect pentru preparate stir-fry, grătar, fripturi sau chiar pentru salate calde.

Pieptul și pulpele – în continuare opțiuni bune, dar nu cele mai sănătoase

Deși pieptul de pui rămâne o opțiune apreciată datorită conținutului scăzut de grăsimi, acesta se poate usca ușor la gătire și are o textură mai rigidă. În același timp, pulpele și aripioarele sunt mai gustoase, însă au un conținut mai ridicat de grăsimi și sunt mai puțin indicate în alimentațiile stricte.

În acest context, mușchiul de pui devine un compromis ideal între gust și sănătate, o alegere care oferă un aport proteic generos fără a compromite savoarea sau digestibilitatea preparatului.

Deși nu este vizibil promovat și adesea trece neobservat la raft, mușchiul de pui merită din plin un loc în alimentația zilnică a celor care își doresc o dietă sănătoasă și echilibrată. Gustos, ușor de preparat și extrem de benefic pentru organism, acesta este un adevărat „super aliment” ascuns chiar sub ochii noștri.