De ce crapă roșiile când se coc, chiar dacă le uzi corect. Greșeala pe care mulți o fac fără să știe

Roșiile sunt printre cele mai iubite legume din grădinile românilor, apreciate pentru gustul lor autentic și versatilitate în bucătărie. Totuși, mulți grădinari – fie ei amatori sau cu experiență – se confruntă cu o problemă frustrantă: roșiile încep să crape chiar în perioada coacerii, stricându-le aspectul și, uneori, compromițând cultura. Mai surprinzător este că acest fenomen apare chiar și atunci când udarea este făcută cu regularitate. Așadar, de ce se întâmplă acest lucru și cum putem preveni crăparea tomatelor?

Cauza principală a crăpării roșiilor

Chiar dacă roșiile sunt udate regulat, ceea ce contează mai mult este constanța nivelului de umiditate din sol. Dacă plantele trec printr-o perioadă de uscăciune urmată brusc de o udare abundentă (sau o ploaie torențială), roșiile absorb rapid apa, iar coaja nu poate ține pasul cu expansiunea internă a pulpei. Rezultatul este crăparea pieliței, în special în zona vârfului sau în jurul calotei. Această problemă este agravată dacă fructul este aproape copt, moment în care coaja este deja întinsă și mai puțin flexibilă.

Alte cauze frecvente ale crăpăturilor

• Soiurile cultivate – Unele soiuri de roșii au o coajă mai subțire și sunt mai predispuse la crăpare, în timp ce altele sunt rezistente genetic la acest fenomen. Soiurile cherry, de exemplu, au un risc crescut, mai ales în condiții de umiditate variabilă.
• Supra-fertilizarea cu azot – O cantitate prea mare de îngrășăminte azotoase poate determina o creștere accelerată a fructului, fără ca structura externă să se poată adapta corespunzător.
• Temperaturile extreme – Căldura excesivă urmată de răciri bruște poate influența metabolismul plantei și elasticitatea pieliței roșiilor.
• Greșeala frecventă: udarea neregulată sau în exces după o pauză

Mulți grădinari cred că dacă roșiile par ușor ofilite, trebuie udate abundent. Această udare masivă după o perioadă de uscăciune este adesea cauza principală a crăpării. Este mai bine să uzi moderat, dar frecvent, decât rar și în cantități mari.

Doar AȘA nu vei fi dat afara de la locul de muncă! Asta te scapă de schimbările AI

Când se poate suspenda plata pensiei. Situațiile rare care pot lăsa un pensionar fără venituri temporar

Fosta iubită a lui Liviu Dragnea, din nou în vizorul presei! Ce a făcut Irina Tănase...

MM Stoica i-a surprins pe toți: „E cel mai bun din...

Sfaturi pentru prevenirea crăpăturilor

• Udatul constant: Asigură o umiditate echilibrată a solului. Folosește un strat de mulci (paie, rumeguș, frunze uscate) pentru a menține umiditatea și a reduce evaporarea.
• Alegerea soiurilor rezistente: Optează pentru soiuri hibride rezistente la crăpare dacă grădina ta este expusă la variații bruște de umiditate.
• Recoltarea la timp: Roșiile coapte pot fi culese ușor înainte de a se coace complet pe plantă, urmând să finalizeze coacerea într-un spațiu ventilat. Acest lucru reduce riscul de crăpare în ultimele zile.
• Evită irigarea directă pe frunze sau fructe: Udarea se face la bază, pentru a preveni stresul termic asupra roșiilor.

Crăparea roșiilor este o problemă care poate fi prevenită cu o mai bună gestionare a apei și cu alegerea unor soiuri adecvate. Greșeala pe care mulți o fac – udarea bruscă după o perioadă de secetă – este adesea răspunzătoare pentru aspectul crăpat al roșiilor coapte. Cu câteva ajustări simple în îngrijire, poți obține o recoltă sănătoasă și frumoasă, fără pierderi inutile.