Ce să presari peste cârnații de casă pe care-i servești la masa de Revelion. Asta le va da un gust delicios

Revelionul este despre momentele speciale petrecute alături de cei dragi, iar masa festivă este, fără îndoială, unul dintre punctele centrale ale serii. Printre preparatele tradiționale care încântă papilele gustative, cârnații de casă ocupă un loc de cinste. Deși delicioși prin simplitatea lor, există un truc care le poate transforma gustul într-o adevărată explozie de arome.

Cum să pregătești cârnații de casă pentru Revelion

Rețeta clasică a cârnaților de casă include carne proaspătă de porc, condimente precum sare, piper, boia dulce sau iute și usturoi. După ce amestecul este bine frământat, se introduce în membranele naturale și se lasă la uscat și la afumat, după care se gătesc în tigaie sau la cuptor. Însă pentru masa de Revelion, îi poți duce la următorul nivel cu un mic secret culinar: adăugarea ierburilor aromatice și a usturoiului în timpul preparării la cuptor.

Rețetă de cârnați de casă la cuptor cu ierburi aromatice și usturoi – ingrediente necesare:

Imagini sfâșietoare cu Florin Piersic după ce s-a retras la mănăstire: Mi se rupe sufletul să-l văd așa...

Cum arăta în tinerețe Monica Tatoiu. Imagini nemaivăzute cu celebra femeie de afaceri

Anastasia Lazariuc, de nerecunoscut! Imaginile au ajuns pe internet

Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien

• 1 kg de cârnați de casă (proaspeți sau afumați)
• 4-5 căței de usturoi proaspăt, tăiați felii subțiri
• 1 linguriță de cimbru uscat
• 1 linguriță de rozmarin tocat
• 1 linguriță de oregano uscat
• 2 linguri de ulei de măsline
• 100 ml vin alb (opțional, pentru un plus de savoare)

Mod de preparare

Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Așază cârnații într-o tavă de cuptor, lăsând puțin spațiu între ei pentru a se găti uniform. Într-un bol mic, combină usturoiul tăiat felii cu cimbru, rozmarin și oregano. Adaugă uleiul de măsline și amestecă bine. Acest amestec simplu va oferi cârnaților o aromă inconfundabilă.

Folosind o pensulă sau o lingură, unge cârnații cu amestecul pregătit. Asigură-te că fiecare cârnat este bine acoperit cu ierburi și usturoi. Toarnă vinul alb în tavă, dacă ai optat să-l folosești, și acoperă tava cu folie de aluminiu pentru primele 20 de minute. Acest pas va ajuta la păstrarea texturii suculente a cârnaților. După 20 de minute, îndepărtează folia și lasă-i să se rumenească frumos încă 10-15 minute.

Când sunt gata, scurge excesul de grăsime din tavă, dar ai grijă să păstrezi usturoiul și ierburile aromatice. Cârnații se servesc calzi, alături de garnituri precum piure de cartofi, varză murată sau o salată de crudități. Pentru un plus de gust, presară câteva frunze de pătrunjel proaspăt tocat înainte de servire.

Adăugarea ierburilor aromatice și a usturoiului în timpul gătirii nu doar că amplifică aroma cârnaților, dar le oferă și un aspect apetisant, cu o crustă rumenă și ușor crocantă. Cimbrul adaugă o notă rustică, rozmarinul aduce o ușoară dulceață, iar oregano completează perfect cu parfumul său intens. Vinul alb, deși opțional, intensifică gustul natural al cărnii și face cârnații mai fragezi.