Cât de bogat este Pescobar la final de an 2024. Câți bani a câștigat cu „Taverna racilor”

Paul Nicolau, cunoscut drept Pescobar, a devenit una dintre cele mai cunoscute figuri din industria HoReCa din România, iar succesul său este măsurat nu doar în restaurante deschise, ci și în cifra de afaceri. Proprietarul lanțului „Taverna Racilor” a reușit să transforme pasiunea pentru gastronomie într-o afacere de milioane, gestionând acum 12 unități de alimentație publică atât în țară, cât și peste hotare.

Ce profit a avut Pescobar în 2024

La final de 2024, cifrele vorbesc de la sine: afacerea lui Paul Nicolau, zis și Pescobar, a generat o cifră de afaceri estimată între 25 și 30 de milioane de euro. Iar Pescobar nu are de gând să se oprească aici, așteptând pentru anul viitor o creștere semnificativă, până la 40 de milioane de euro. Într-un interviu acordat recent, Paul Nicolau a povestit despre începuturile sale și despre parcursul său în afaceri.

„Primul milion de euro l-am făcut acum mai bine de 10 ani. Dar nu-l simți, nu te uiți la el să zici ‘ce frumos e milionul ăsta’. După un milion, toate sunt la fel. Eu muncesc mult, chiar dacă lumea zice că mă plimb în destinații luxoase. Peste tot unde pun mâna, mă doare”, a declarat Pescobar, subliniind faptul că succesul vine la pachet cu mult efort.

Deși pe rețelele sociale pare că duce o viață lipsită de griji, omul de afaceri insistă că „am muncit de am rupt” pentru fiecare succes obținut. Un alt motiv al succesului afacerii sale este, după cum spune chiar el, natura activității desfășurate.

Scandal uriaș în Parlament. Șefa POT a lovit microfoanele presei, iar Becali a confiscat unul

Orașul din România unde ninsorile vor ține aproape toată luna ianuarie. Noua prognoză EaseWeather

EA este una dintre cele mai importante femei din politica românească! O recunoști?

Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien

„Eu vând mâncare. Mâncarea se va vinde oricând. Anul trecut mi-au închis toate restaurantele, dar am făcut tot ceea ce mi-au spus cei de la ANPC, iar acum e farmacie peste tot. Cei care se bucurau atunci, acum mă bucur eu”, a adăugat el, evidențiind reziliența afacerii în fața dificultăților.

350 de angajați și o strategie de succes

O provocare majoră în afacerea sa o reprezintă gestionarea unei echipe mari de oameni. Pescobar are în prezent 350 de angajați, pe care știe cum să-i motiveze pentru a asigura succesul restaurantelor.

„În HoReCa, ospătarul trebuie să fie zâmbăreț, cu atitudine corectă și în acord cu brandul restaurantului. Nu e greu. Banii îl fac să fie ok la muncă. Asta e valabil pentru 90% dintre angajați. Mai sunt și ultraprofesioniștii care își duc treaba la capăt indiferent de circumstanțe”, a explicat el.

Pescobar recunoaște că menținerea unui echilibru între satisfacerea clienților și gestionarea echipei nu este o sarcină ușoară.

„Tot ceea ce implică afacerea asta nu e chiar distracție. Dacă nu-ți faci treaba, totul se duce de râpă”, spune el.

Cu o cifră de afaceri ce depășește 30 de milioane de euro în 2024 și planuri ambițioase pentru anul următor, Pescobar demonstrează că rețeta sa de succes nu se rezumă doar la mâncare gustoasă, ci și la o echipă motivată și o strategie bine pusă la punct.