05 aug. 2024 | 08:25

Ce să adaugi în sarmalele de post ca să iasă mult mai bune. Vor fi exact la bunica acasă, ingredientul care face diferența

Sfaturi Culinare
Ce să adaugi în sarmalele de post ca să iasă mult mai bune. Vor fi exact la bunica acasă, ingredientul care face diferența
Ce sa adaugi in sarmalele de post ca sa iasa mult mai bune

Sarmalele de post reprezintă un preparat tradițional, sățios și plin de nutrienți, perfect pentru persoanele care doresc să respecte tradițiile culinare fără a consuma produse de origine animală. Pentru a-i da un gust deosebit, însă, trebuie să urmezi câțiva pași simpli și să adaugi un ingredient special în compoziție. Vezi mai jos rețeta completă!

Rețetă de sarmale de post

Sarmalele de post reprezintă o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru cei care doresc să respecte tradițiile culinare fără a consuma produse de origine animală.

Însă, secretul unor sarmale de post cu adevărat memorabile stă în utilizarea unui ingrediente care să-i confere gust și aromă.

Acest ingredient care face diferența este boiaua dulce. El adaugă o notă subtilă de dulceață și o culoare atrăgătoare, aducând aminte de sarmalele pregătite de bunica.

Ingrediente necesare

Pentru a pregăti cele mai gustoase sarmale de post, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • Frunze de varză murată sau frunze de viță de vie
  • 200 g de orez
  • 2 cepe mari
  • 2 morcovi
  • 1 ardei gras
  • 100 g de ciuperci (opțional)
  • 2 linguri de pastă de tomate
  • 1 linguriță de boia dulce
  • Ulei
  • Sare și piper după gust
  • Mărar și pătrunjel proaspăt
  • Foi de dafin
  • Suc de roșii sau bulion

Mod de preparare

  • Pasul 1: Prepararea umpluturii

– Pregătirea legumelor: Toacă cepele mărunt și călește-le într-o tigaie cu ulei până devin sticloase. Adaugă morcovii dați pe răzătoare, ardeiul gras tocat și ciupercile tăiate mărunt. Lasă-le să se gătească la foc mediu până se înmoaie toate legumele.

– Adăugarea orezului: Spală bine orezul și adaugă-l în tigaie, amestecând bine pentru a se combina cu legumele. Lasă-l să se prăjească puțin, aproximativ 2-3 minute, pentru a căpăta un gust ușor de nucă.

– Condimentarea: Adaugă pasta de tomate, boiaua dulce, sare, piper și verdețurile tocate. Boiaua dulce este ingredientul secret care va da sarmalelor tale o aromă deosebită și o culoare frumoasă, amintind de gustul sarmalelor de odinioară. Amestecă bine toate ingredientele și lasă-le să se gătească încă 5 minute.

  • Pasul 2: Împachetarea sarmalelor

– Pregătirea frunzelor: Dacă folosești frunze de varză murată, spală-le bine pentru a îndepărta excesul de sare. Dacă optezi pentru frunze de viță de vie, opărește-le câteva minute în apă clocotită pentru a deveni flexibile.

– Umplerea sarmalelor: Pune o lingură de umplutură pe fiecare frunză și rulează sarmalele, având grijă să pliezi marginile în interior pentru a nu se desface în timpul gătitului.

  • Pasul 3: Gătirea sarmalelor

– Așezarea în oală: Într-o oală mare, așază un strat de frunze de varză sau viță pe fundul vasului pentru a preveni lipirea. Aranjează sarmalele una lângă alta și adaugă foi de dafin între straturi.

– Adăugarea lichidului: Toarnă suc de roșii sau bulion peste sarmale și completează cu apă până când sunt acoperite. Fierbe-le la foc mic timp de 1,5-2 ore, până când frunzele sunt fragede și orezul este bine gătit.

Citește și Cantitatea exactă de carne tocată pentru sarmale delicioase. Puține gospodine știu rețeta corectă, de asta nu ies moi!

  • Pasul 4: Servirea

– Sarmalele de post se servesc calde, de preferință cu o porție generoasă de mămăligă și cu ardei iute. Gustul inconfundabil dat de boiaua dulce va transforma acest preparat într-un adevărat festin, aducând aminte de mesele tradiționale pregătite cu drag de bunica.

Citește și Cu ce amestecă gospodinele din Moldova sarmalele ca să iasă savuroase. Doar așa le vei prepara și tu!

Parteneri
Cum arată locul de veci al lui Gigi Becali. Gazonul dintre morminte, provenit de la FCSB
Redactia.ro
Preparatul biblic care e la mare căutare în zilele noastre. Această mâncare simplă, dar plină de savoare, a devenit o vedetă culinară
Click.ro
Ce spun ucrainenii despre încheierea războiului. Sondajul care contrazice ce se știa până acum
Digi24
Imagini cu Mihaela Prigoană! Văduva afaceristului este cu mult mai tânără decât el FOTO
Vocea.biz
Femeia care le știa toate secretele rupe tăcerea! Ce a povestit Flora Năstase despre intimitatea relației dintre Adriana Bahmuțeanu și Silviu Prigoană. 'Silviu mă suna'
Unica.ro
Maria Popovici, de nerecunoscut după divorț. A înflorit după despărțire
EVZ.ro
Mesajul transmis de iubita lui Babasha, după scandalul imaginilor controversate, din intimitate, cu artistul. Ce spune femeia care îl va face tată / FOTO
Spynews
Buletin interzis în România. Actele de identitate ce nu pot fi folosite. Se face închisoare
Capital.ro
Imagini din casa lui Silviu Prigoană. E o fortăreață! Camerele copiilor arată ca în filmele SF. Tot confortul și mai mult de atât
Avantaje
ATENȚIE la SCOS BANII din BANCOMAT! Greșeala majoră care TE LASĂ FĂRĂ EI
Mediaflux
”Am luat o pauză”. Vlad Gherman și Oana Moșneagu trec printr-o situație dificilă! Actorul a făcut declarații | FOTO
Spynews.ro
Două alimente consumate zilnic de români s-au dovedit a fi cancerigene
Realitatea.net
Cum va fi vremea în perioada 21 noiembrie - 16 decembrie 2024. Se anunță temperaturi scăzute
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro