Satul Èze oferă o arhitectură incredibilă. Multe dintre clădirile din sat sunt decorate cu piatră elegantă și cu obloane viu colorate, făcându-i pe vizitatori să se simtă ca și cum s-ar fi întors în timp. Străzile înguste și pietruite ale satului îi fac pe mulți turiști să le ia la pas.
Turiștii sunt sfătuiți să facă o excursie și la Le Jardin Exotique, sau „Grădina Exotică”. Situată la marginea stâncilor din Èze, Le Jardin Exotique oferă o serie de tipuri de flori din întreaga lume, pe lângă plantele locale. În partea de sus a grădinii, turiștii pot vedea și ruinele unui castel din secolul al XII-lea.
În Èze există și două parfumerii celebre în toată lumea: Galimard, datând din 1747) și Fragonard (din 1926). Casa de parfumuri Fragonard este una dintre cele mai vechi si respectate case din lume iar una dintre caracteristicile sale este pastrarea metodelor traditionale de fabricare a parfumurilor: distilare la rece și distilare la cald. Așadar, dacă ajungeți pe Riviera Franceză, este păcat să nu vizitați și acest sătuc medieval, cu siguranță veți vrea să reveniți și a doua oară!