Cum faci acasă prăjitura mușuroi de cârtiță. Ingredientul care o face senzațională

Dacă ai fost tentată să prepari vreodată prăjitura mușuroi de cârtiță, însă nu ai știut cum să procedezi exact, ai ajuns la locul potrivit. Playtech Știri îți prezintă rețeta Dianei Rajos-Nicolin, care are un ingredient special. Schimbă gustul desertului și îl face pur și simplu savuros.

Rețetă de prăjitură mușuroi de cârtiță

Un desert ușor de preparat și pe placul multor români este renumitul mușuroi de cârtiță. Pentru a avea un gust deosebit, bucătăreasa Diana Rajos-Nicolin recomandă folosirea unui ingredient special la crema în care vei învălui blatul, anume Nutella. La final, desertul va fi delicios!

Ingrediente pentru blat:

Imagini sfâșietoare cu Florin Piersic după ce s-a retras la mănăstire: Mi se rupe sufletul să-l văd așa...

Cum arăta în tinerețe Monica Tatoiu. Imagini nemaivăzute cu celebra femeie de afaceri

Anastasia Lazariuc, de nerecunoscut! Imaginile au ajuns pe internet

Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien

• 5 ouă;
  120 grame zahăr;
• 1 linguriță extract de vanilie/ 1 plic zahăr vanilat Bourbon;
• 110 grame făină;
• 35 grame cacao;
• 40 grame unt 82% topit;
• un praf de sare.

Ingrediente pentru cremă:

• 250 grame mascarpone;
• 400 grame frișcă;
• 300 grame Nutella;
• 150 grame picături sau fulgi de ciocolată;
• 1 linguriță extract de vanilie/ 1 plic zahăr vanilat Bourbon;
• un praf de sare.

Ingrediente pentru umplut:

• 3-4 banane coapte.

Citește și: Prăjitura care făcea furori în perioada comunismului. Era nelipsită de pe mesele românilor

Mod de preparare:

1. Se pune cuptorul la încins la 180 de grade, căldură sus + jos cu ventilație.
2. Se începe cu prepararea blatului, separându-se ouăle și bătându-se spumă albușurile cu sare.
3. Se adaugă zahăr și vanilie peste albușuri și se continuă baterea până obținem o bezea.
4. Se adaugă gălbenușurile în bezea și se mixează amestecul câteva secunde.
5. Se adaugă untul topit și răcit peste amestec și se mixează totul 3 secunde.
6. Se cerne deasupra făină și cacao (împreună) și se omogenizează amestecul cu o spatulă de mână, cu mișcări largi, pentru introducere treptată.
7. Se pregătește forma de tort de 24 cm și se tapetează pe fund cu hârtie de copt.
8. Se toarnă compoziția în forma de tort și se nivelează cu o spatulă.
9. Se dă tortul la copt pentru 25 de minute, la 180 de grade Celsius, cuptor preîncins.
10. Se continuă cu prepararea cremei, frișca și mascarponele trebuind să fie reci.
11. Se bate smântâna dulce cu mascarponele, sarea și vanilia până la omogenizare.
12. Se adaugă Nutella, la temperatura camerei, și se amestecă delicat cu o spatulă.
13. Se încorporează și picăturile sau fulgii de ciocolată, după care se pune crema la frigider.
14. Se taie capacul tortului, după răcirea blatului din cuptor, exact unde începe să fie bombat – vorbim despre o foaie groasă, de circa 5 cm, ce va constituie baza tortului.
15. Se scobește baza tortului astfel încât să se creeze o adâncitură de circa 3 cm, cu fundul plat și bordură de 3 cm grosime.
16. Se transformă miezul scobit din blat precum și capacul decupat al tortului Mușuroi de cârtiță în firimituri, se așează bananele în interiorul tortului.
17. Se face o cupolă la cremă cu ajutorul unei spatule, se îmbracă tot tortul în cremă, inclusiv bordura de la blat.
18. Se presară firimiturile din blat peste cremă și se pune tortul la frigider pentru 4-6 ore.