Ingredientul banal pe care-l pun rusoaicele în ciorbă pentru a înmuia carnea de vită. Aşa va fi fragedă fără să fie fiartă prea mult timp

Ciorba de văcuță este un preparat extrem de îndrăgit, pe care majoritatea gospodinelor știu să îl pregătească. Totuși, rusoaicele sunt cele care știu să înmoaie cel mai bine carnea, astfel încât să se topească în gură. Folosesc un ingredient-secret, care face minuni; nici nu trebuie să ții vita prea mult pe aragaz.

Cum înmoaie rusoaicele carnea de vită din ciorbă

Ciorba de vită este una dintre cele mai gustoase dintre toate, dar și sănătoase, având în vedere că acest tip de carne are o mulțime de beneficii pentru sănătate. Este un preparat potrivit atât pentru zilele reci de iarnă, dar și vara, fiind slab și sățios.

Majoritatea gospodinelor știu să gătească ciorba de vită, însă puține cunosc cel mai tare truc de peste hotare. Rusoaicele au un secret prin care dau supei o aromă specială și ajută carnea să se fiarbă mult mai repede decât ar fi normal.

Doar AȘA nu vei fi dat afara de la locul de muncă! Asta te scapă de schimbările AI

Când se poate suspenda plata pensiei. Situațiile rare care pot lăsa un pensionar fără venituri temporar

Fosta iubită a lui Liviu Dragnea, din nou în vizorul presei! Ce a făcut Irina Tănase...

MM Stoica i-a surprins pe toți: „E cel mai bun din...

Nu te-ai fi gândit să folosești vreodată alcool la ciorbă. Ei bine, află că ai nevoie de vodcă pentru a ajuta bucățile de carne să se fiarbă mai ușor. În plus, această băutură celebră va elimina orice miros neplăcut și va oferi o aromă specială preparatului.

Nu trebuie să vă faceți griji că adăugarea de vodcă va aduce amărăciune în supă. În timpul procesului de gătire, alcoolul se evaporă complet și nu afectează gustul felului de mâncare.

Cum faci o ciorbă de vită perfectă

Dacă dorești să păstrezi textura legumelor, adaugă-le în ciorbă în etape, începând cu cele care necesită un timp mai îndelungat de gătire (cum ar fi cartofii) și apoi continuând cu cele care se gătesc mai rapid (cum ar fi morcovii).

Dacă dorești să reduci timpul de fierbere al cărnii, poți utiliza o oală sub presiune. Aceasta va ajuta la păstrarea aromei și a nutrienților din carne și legume.

Alege legume și carne proaspete. Bucățile de vită trebuie lași să fiarbă încet, la foc mic, pentru o perioadă mai îndelungată. Acest lucru va ajuta la extragerea aromei și a nutrienților din carne, făcând-o mai fragedă și mai gustoasă.

În timpul fierberii cărnii, se va forma spumă la suprafață. Este important să o îndepărtezi cu o spumieră pentru a obține o ciorbă limpede și curată.

Pentru a obține acel gust caracteristic al ciorbei, poți folosi zeamă de lămâie, oțet sau borș. Ciorba de vită este un fel de mâncare care necesită timp și atenție, așa că gătește-o cu pasiune și răbdare pentru a obține cel mai bun preparat. Nu grăbi procesul de gătire și urmează întocmai rețeta.