3 rețete unde ingredientul principal e humusul

Vei avea nevoie de:

• 250 gr năut
• sucul de la jumătate de lămâie
• 80 gr tahini
• 1 cățel de usturoi
• 2 linguri ulei de măsline
• sare și piper

Cum se prepară:

1. Fierbe foarte bine năutul cu o linguriță de bicarbonat de sodiu și cu apa care să îl acopere. Clătește-l și lasă-l la răcit. Dacă îl consumi din conservă, clătește doar bobițele
2. Adaugă în blender sau în robotul de bucătărie năutul, zeama de la lămâie, pasta de susan, usturoiul, uleiul de măsline, condimentele (sare, piper) și mixează până totul devine o pastă fină. Mai amestecă din când în când cu o lingură de lemn, pentru că humusul să devină cât mai fin
3. Scoate humusul într-un bol, adaugă puțin ulei de măsline și opțional busuioc/ pătrunjel și boia dulce deasupra.

rețete pe bază de humus

• Humus marsilian – ingrediente și mod de preparare

Vei avea nevoie de:

• O cană năut fiert
• Busuioc și pătrunjel verde
• Tarhon verde
• Ulei de măsline
• Zeamă de lămâie

Gramajul ingredientelor rămâne la latitudinea ta, depinde de gustul pe care îl preferi, iar modul de preparare este foarte simplu: după ce fierbi și scurgi năutul, trebuie doar să dai totul prin blender. Adaugă apoi zeama de lămâie și puțină apă, pentru a obține o consistență mai cremoasă.

Ingrediente:

• 2 cutii năut
• 1/3 ceașcă miere
• 1/4 ceașcă suc de lămâie
• 1 linguriță chimen
• 1 linguriță usturoi măcinat
• 1/2 linguriță sare
• 2 linguri pătrunjel tocat mărunt
• piper, după gust
• biscuiți sărați

Mod de preparare:

1. Amestecă toate ingredientele într-un blender, până se formează o pastă.
2. Presară apoi pătrunjelul proaspăt tocat și servește totul cu biscuiți sărați.