29 iun. 2022 | 21:38

Dovlecei pane în aluat de clătite. Rețeta pas cu pas

Diverse
Dovlecei pane în aluat de clătite. Rețeta pas cu pas
dovlecei în aluat de clătite. Rețeta pas cu pas

Nu are rost să spun cât de gustoși sunt dovleceii. Prăjiți, la cuptor sau chiar cruzi în salate sunt o alegere sănătoasă pentru pregătirea unei mese. Astăzi, vă prezint o rețetă simplă cu dovlecei pane în aluat de clătite. Se prepară simplu, din ingrediente obișnuite: dovlecei, făină, lapte, sare și ulei.

Nu este varianta dietetică dar vă asigur că este cea delicioasă.Pentru preparare, aveți nevoie de o tigaie adâncă, hârtie/ șervete absorbante, două farfurii întinse și o sită sauo strecurătoare mare.
Alegeți dovlecei tineri, cu coaja subțire, se pot folosi și zucchini, acei dovlecei cu coaja verde închis.

Dovlecei pane în aluat de clătite. Secretul ca să nu fie uleioși

Dacă sunt prăjiți corect, dovleceii nu vor fi îmbibați de ulei. Temperatura optimă de prăjire este de 170 de grade, astfel se formează crusta de aluat imediat. Crusta formată va împiedica impregnarea cu ulei a dovleceilor. Dovleceii în crustă de aluat sunt delicioși serviți alături de un sos cu smântână și usturoi sau de un sos tzatziki.

Ingrediente

  • 2 dovlecei medii- mari
  • 3 ouă
  • 100 ml lapte
  • 5 linguri de făină
  • 300 ml ulei
  • sare, piper

Ingrediente sos:

  • 100 gr smântână
  • 50 ml iaurt grecesc
  • 1 legătură de mărar
  • 2-3 caței de usturoi
  • sare, piper

Mod de preparare dovlecei pane în crustă de aluat de clătite

  • În primul rând, se taie felii subțiri dovleceii, se sărează și se pun la scurs într-o sită, pentru 10 de minute.
    Dovleceii conțin foarte multă apă, de aceea, după timpul scurs, îi puneți pe un șervețel absorbant.
  • Următorul pas este aluatul de clătite, se amestecă făina cu ouăle și laptele, sare și piper până rezultă un lichid
    vâscos, similar cu cel pentru clătite.
  • Într-un bol, separat, puneți 3 linguri de făină. Dați feliile de dovlecel prin făină apoi prin aluatul de clătite și
    le puneți pe un platou.
  • Încingeți bine uleiul în tigaie, apoi puneți feliile de dovlecel pregătite.
    Atenție, nu puneți prea multe odată, se vor lipi între ele. Feliile de dovlecel nu trebuie să atingă fundul tigăii.
    Prăjiți feliile de dovlecel pe fiecare parte câte 2-3 minute, până se formează o crustă aurie.
  • După ce sunt gata prăjite, scoateți feliile de dovlecel pe un platou pe care ați pus șervețele absorbante.
    Nu puneți feliile de dovlecel una peste alta, uleiul se va scurge peste primul strat de dovlecei.
  • Prepararea sosului de smântână este extrem de simplă: faceți un mujdei de usturoi peste care adăugați smântâna, iaurt,
    mărar, sare și piper. Amestecați bine și dați la frigider pentru 30 de minute.

Ce beneficii au dovleceii

  • Un dovlecel mediu are doar 17 calorii
  • Dovleceii conțin 95% apă
  • Floarea de dovlecel este comestibilă
  • Conțin antioxidanți- mai ales dovleceii galbeni și cei cu coaja verde închis
  • Mențin sănătatea ochilor datorită conținutului ridicat de carotenoizi
  • Sunt bogați în vitamina C, conțin potasiu mai mult decât o banană medie
  • Nu au grăsimi, colesterol
  • Dovleceii mici nu au semințe, însă cei mari se curăță ușor pentru a fi umpluți
  • Dovlecelul verde-gălbui își păstrează culoarea și după gătire
  • Dovlecelul este incredibil de versatil, poate fi consumat crud sau gătit
  • Are rol antiinflamator în osteoartrită, reumatism, poliartrită
  • Este indicat consumul în afecțiunile digestive datorită conținutului de fibre, pectină și celuloză
  • Reduc riscul de infarct și accidente vasculare cerebrale (datorită magneziului și folaților).

Profitați de perioada aceasta și bucurați-va de beneficiile pe care ni le oferă această delicioasă legumă.

Parteneri
De ce se mănâncă pomana porcului de Ignat deși suntem în Postul Crăciunului
Redactia.ro
Cum se denunțau vecinii unii pe alții la Securitate:„Aflându-se în casă, cu ușa deschisă, s-a exprimat într-un mod imposibil de reprodus la adresa tov. Ceaușescu“
Click.ro
Ultimele mesaje trimise de pe front de soldații ruși. „E un munte de cadavre”. Mărturii cutremurătoare
Digi24
Imagini cu Mihaela Prigoană! Văduva afaceristului este cu mult mai tânără decât el FOTO
Vocea.biz
O mai ții minte pe Esmeralda? Au trecut 27 de ani de la rolul care a făcut-o celebră pe actrița Leticia Calderon, iar viața ei a bătut orice telenovelă! Cum arată azi, la 56 de ani, frumoasa actriță / FOTO
Unica.ro
Doliu la Hollywood. Un actor din Workaholics a murit
EVZ.ro
Un bărbat și-a ucis soția în luna de miere. Înainte să comită crima, spunea despre femeie că este „totul” pentru el
Spynews
A murit unul dintre cei mai cunoscuți artiști din lume. A fost un deschizător de drumuri
Capital.ro
Pentru el s-a transformat Maria Popovici? A fost surprinsă la ceas de seară cu un bărbat elegant și galant. Divorțul de Mincu a schimbat-o radical. 20 de imagini în care nu o mai recunoști
Avantaje
O SUTĂ de MII de PENSIONARI primesc MAI MULȚI BANI! SE întâmplă la FINAL de 2024
Mediaflux
Ion Șaulescu de la Mireasa, sezonul 4, adevărul despre separarea de Raluca, după trei ani de relație: „Nu sarcina a fost motivul”. Ce s-a întâmplat între foștii concurenți
Spynews.ro
Două alimente consumate zilnic de români s-au dovedit a fi cancerigene
Realitatea.net
Rezultate Loto azi, 22 decembrie 2024. Numerele câștigătoare duminică la 6/49, Joker, 5/40, Noroc, Super Noroc și Noroc Plus
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro