13 apr. 2021 | 11:29

Prăjitură de post cu morcovi și nuci. Rețeta este gata în trei pași

Utile
Prăjitură de post cu morcovi și nuci. Rețeta este gata în trei pași
Rețetă de prăjitură cu morcovi și nuci. Este un desert perfect pentru postul Paștelui

Prăjitura cu morcovi și nuci poate fi un desert excelent pentru postul Paștelui. Majoritatea rețetelor moderne conțin o cremă de brânză sau chiar un ganache de ciocolată albă. Fructele, inclusiv ananasul uscat, stafidele și nuca de cocos, pot fi, de asemenea, folosite pentru a adăuga o aromă dulce naturală preparatului.

Rețetă de post: prăjitură cu morcovi și nuci

Originile prăjiturii cu morcovi sunt contestate. Publicată în anul 1591, există o rețetă engleză pentru „budincă în morcov”, care este în esență un morcov umplut cu carne. Interesant, de unde și asocierea cu această prăjitură, este că include multe elemente comune desertului, cum ar fi smântână, ouă, stafide, curmale, cuișoare și pesmet, în loc de făină.

Mulți istorici ai alimentelor cred că prăjitura cu morcovi vine din astfel de budinci de morcovi consumate de europeni în Evul Mediu, când zahărul și îndulcitorii erau scumpi și mulți oameni foloseau morcovii ca înlocuitor al zahărului.

Ingrediente:

  • 1 cană făină – cană 250ml
  • 1 cană zahăr – putem folosi inlocuitor al zaharului
  • 1 plic zahăr vanilinat
  • 3 morcovi medii rași (200 g)
  • coaja rasă de la o portocală
  • 1 plic praf de copt
  • 1/4 linguriță oțet
  • 1 linguriță scorțișoară
  • 1/2 cană nucă macinată fin
  • 2 pumni nucă tocată gros
  • 100 ml ulei
  • 200 ml apă minerală

Mod de preparare:

Pune într-un vas încăpător făina amestecată cu un praf de sare, praful de copt, zahărul și zahărul vanilinat, apoi adaugă coaja rasă de portocală. Separat, amestecă oțetul cu uleiul și apa minerală, apoi încorporează ingredientele lichide peste cele solide. Adaugă morcovul ras și scorțișoasa și amestecă. În final, pune nucile.

Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unt și coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 50 de minute ori până trece testul scobitorii. Aceasta poate fi servită fie simplă, pudrată cu zahăr, sau tăiată în două și umplută cu cremă de brânză, în special pentru cei care nu țin post.

Cremă de brânză

Ingrediente:

  • 250g mascarpone
  • 2 cutii smântână 25% grasime
  • 50g zahăr pudră
  • 2-3 linguri de miere
  • 1 esență de vanilie

Mod de preparare:

Amestecă brânza mascarpone cu trei linguri de miere, apoi încorporează frișca, cu mișcări circulare, de jos în sus. Așază prăjitura pe un platou, tai-o în două, apoi pune un strat de brânză în locul abia făcut. Lasă prăjitura la frigider peste noapte pentru ca blatul să se contopească perfect cu crema, iar gustul desertului să fie cu adevărat spectaculos.

Parteneri
Divorț neașteptat în lumea mondenă. O cunoscută artistă de muzică populară s-a despărțit în secret
Redactia.ro
Banca din România care oferă cele mai bune dobânzi la depozite în lei, în ianuarie 2025. Unde poți să câștigi cei mai mulți bani
Click.ro
Românii, obligați să își recicleze hainele vechi. Ministrul Fechet a explicat ce trebuie să facem cu ele
Digi24
Imagini cu Mihaela Prigoană! Văduva afaceristului este cu mult mai tânără decât el FOTO
Vocea.biz
Revelion de coșmar pentru Brigitte și Florin Pastramă, în Poiana Brașov! Incredibil ce li s-a întâmplat în restaurantul unde s-a ținut petrecerea. 'Am plătit 600 de euro!'
Unica.ro
Noua lege care se aplică în toată țara. Premieră în România
EVZ.ro
DeSanto, prima reacție după conflictul cu Jador: „Iubiți pe cine nu trebuie”. Cum a răspuns când a fost întrebat de banii pe care ar trebui să-i dea manelistului
Spynews
Noua taxă obligatorie în România din 1 ianuarie. S-a dat ordin de la Guvern
Capital.ro
WOW, ce palat! Cum arată vila din Pipera a familiei Borcea. Imagini de Crăciun cu gemenele și frățiorul Milan. Prințesele lui Borcea sunt ca două păpuși
Avantaje
OBLIGAȚIE nouă pentru salariați și angajatori. 5000 de lei AMENDĂ dacă nu faci
Mediaflux
Alexandru Ciucu, partea lui de adevăr despre divorțul de Alina Sorescu, la doi ani de la despărțire. Ce își reproșează creatorul de modă
Spynews.ro
Ce mesaj neașteptat a transmis Michele Răduță, după finala Chefi la cuțite sezonul 14. Orlando Zaharia a reacționat imediat
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro