Ce se întâmplă în corp după 7 zile fără mâncare. Descoperirea care i-a surprins chiar și pe cercetători

Postul alimentar a devenit în ultimii ani aproape o religie modernă pe internet. Unii îl văd ca pe secretul longevității, alții ca pe metoda perfectă de slăbit, iar restul încearcă să supraviețuiască până la prânz fără să devină agresivi.

Însă un nou studiu publicat în revista Nature Metabolism arată că organismul uman trece prin schimbări mult mai complexe decât simpla „ardere a grăsimii” atunci când rămâne fără hrană mai multe zile.

Cercetătorii de la Queen Mary University of London au descoperit că, după aproximativ trei zile de post complet, corpul pare să intre într-o stare biologică total diferită. Practic, organismul nu doar că schimbă sursa de energie, ci începe să modifice activitatea a mii de proteine implicate în funcționarea organelor, metabolismului și chiar a creierului, scrie Science Daily.

Și da, exact partea asta îi face pe cercetători să creadă că postul prelungit ar putea avea efecte mai profunde decât simpla scădere în greutate.

Vezi și:

Ce monedă trebuie să alegi la POS în străinătate pentru a evita costurile suplimentare. Cum poți evita cursurile dezavantajoase

Ce au descoperit cercetătorii după o săptămână de post doar cu apă

Studiul a fost realizat pe 12 voluntari sănătoși care au ținut un post strict timp de șapte zile, consumând doar apă, fără mâncare. În fiecare zi, oamenii de știință au analizat probe de sânge pentru a urmări aproape 3.000 de proteine din organism și modul în care acestea se modifică în timpul înfometării.

Primele schimbări au fost cele așteptate. În două sau trei zile, corpul a trecut de la folosirea glucozei la arderea grăsimii pentru energie. Participanții au pierdut în medie aproximativ 5,7 kilograme, inclusiv masă grasă și masă musculară.

După reluarea alimentației, o mare parte din masa musculară s-a recuperat, însă o parte importantă din grăsime a rămas pierdută.

Dar partea cu adevărat interesantă a apărut abia după ziua a treia.

Cercetătorii au observat că schimbările moleculare majore din organism nu se activează imediat. Mai bine de o treime dintre proteinele analizate și-au modificat semnificativ activitatea după câteva zile fără calorii.

Unele dintre cele mai puternice modificări au fost legate de structurile care susțin țesuturile și neuronii din creier. Cu alte cuvinte, postul prelungit, fără mâncare, pare să afecteze inclusiv procese biologice asociate funcționării cerebrale și inflamației.

Iar faptul că aceste schimbări au fost aproape identice la majoritatea participanților sugerează că organismul uman are un „program biologic” destul de bine definit pentru perioadele de lipsă extremă de hrană.

Postul prelungit ar putea avea beneficii, dar vine și cu riscuri serioase

Pe internet, astfel de studii sunt de obicei transformate imediat în „uite de ce trebuie să nu mai mănânci șapte zile”. Numai că cercetătorii sunt mult mai prudenți decât influencerii de wellness.

Da, studiul sugerează că postul prelungit poate activa procese asociate cu reducerea inflamației, reglarea metabolismului și anumite mecanisme de reparare celulară. Există și indicii că ar putea influența pozitiv sensibilitatea la insulină sau anumite procese legate de îmbătrânire.

Dar există și partea mai puțin spectaculoasă, pe care clipurile motivaționale de pe TikTok tind să o ignore complet.

Postul extrem poate duce la deshidratare, dezechilibre electrolitice, amețeli, pierdere musculară și complicații serioase pentru persoanele care au diabet, boli cardiovasculare sau alte afecțiuni cronice.

Mai mult, alte cercetări recente au observat că perioadele lungi fără hrană pot crește temporar inflamația și activitatea unor procese asociate coagulării sângelui. Cu alte cuvinte, organismul intră și într-o stare de stres biologic, nu doar într-un „mod magic de regenerare”.

Ce îi entuziasmează însă pe oamenii de știință este altceva: posibilitatea de a înțelege exact mecanismele activate de post pentru a crea, în viitor, tratamente care să imite aceste efecte fără ca oamenii să fie obligați să stea o săptămână doar cu apă.

Pentru că, realist vorbind, majoritatea oamenilor abia rezistă câteva ore fără să deschidă frigiderul „doar să vadă ce mai e”.

Apple Intelligence integrează inteligența artificială în activitățile tale tale zilnice pentru eficiență sporită și experiențe noi