Cercetătorii au reușit, în premieră, să producă carne în spațiu

Cercetătorii au reușit, în premieră, să cultive carnea crescută în laborator, în spațiu. Așa că de acum hrana nu va mai fi o problemă pentru astronauți. Cum au reușit?

Specialiștii de la compania Aleph Farms, specializată în tehnologia de hrană au reușit imposibilul – au produs pentru prima oară carne în spațiu. Mai exact, carnea a fost crescută pe Stația Spațială Internațională, care se află la o distanță de aproximativ 399 de kilometri față de Terra și față de orice resursă de proveniență naturală.

Cum au reușit cercetătorii să producă carne în spațiu

Cât despre modul în care au reușit această premieră, oamenii de știință explică că au recoltat celule de la bovinele de pe Terra, pe care ulterior le-au transportat în spațiu. Iar pe Stația Spațială, celulele au fost crescute într-un țesut de mușchi cu ajutorul unei imprimante biologice 3D.

Metoda se bazează pe imitarea unui proces natural de regenerare a țesutului muscular ce are loc în corpul vacilor. Însă, experții spun că experimentul a fost destul de dificil deoarece în spațiu nu ai unde să găsești 10.000 sau 15.000 de litri de apă, atât cât ai avea nevoie pe Terra pentru a produce carnea.

De asemenea, acest experiment ar putea fi un pas important pentru industria care îți propune să ofere soluții de hrană fără un impact masiv asupra mediului. În plus, ar putea reprezenta o variantă excelentă de hrană pentru astronauții care pleacă în misiuni spațiale.

„Demonstrăm că această carne cultivată poate fi produsă oricând, oriunde, în orice condiții,” a declarat Didier Toubia, cofondatorul Aleph Farms. „Am putea oferi o soluție importantă de producere a hranei mai aproape de populația ce are nevoie de ea, la momentul exact când are nevoie de ea”.