Google îi arde pe celebri bucătari ai internetului. Rețetele generate de AI le toacă mărunt traficul și le prăjesc mijloacele de trai

Jurnaliștii de la The Guardian povestesc cum, odată cu lansarea Google AI Mode, pentru mulți creatori de rețete online a început, practic, „extincția” meseriei lor. În loc ca utilizatorul să intre pe blogul sau site-ul unui bucătar, motorul de căutare îi servește direct un rezumat generat de AI, care amestecă ingrediente și pași din mai multe surse, de multe ori fără context și fără creditarea autorilor.

În unele cazuri, rezultatele sunt de-a dreptul absurde: într-un exemplu devenit viral, AI-ul Google a confundat comentariile de pe Reddit cu instrucțiuni de gătit și a sugerat să se folosească lipici „non-toxic” în loc de ingredient alimentar. Pentru bloggerii de rețete, gluma nu mai e deloc amuzantă când se uită la graficele de trafic și la veniturile din reclame.

Când rețetele „Frankenstein” iau locul blogurilor de mâncare

Mulți creatori de conținut culinar trăiesc din reclame afișate pe site-urile lor, unde oferă rețete testate, fotografii pas cu pas și sfaturi detaliate. Problema este că rețeta sintetizată de AI apare acum sus, în pagina de rezultate Google, iar utilizatorul primește acolo lista de ingrediente și câțiva pași generici – suficient cât să nu mai dea click pe site-ul original.

Food bloggeri precum Karen Tedesco sau cuplul Jim și Tara Delmage au descoperit că rețetele lor, de exemplu „chiftele italiene”, sunt „Frankenstein-uite” de AI Mode: bucăți din cel puțin zece surse, inclusiv bloguri, YouTube și publicații consacrate, sunt amestecate într-o singură listă simplificată de ingrediente și șase pași. Linkurile către surse există, dar puțini utilizatori mai ajung să le apese.

Pentru alți autori, impactul este deja dramatic. Bloggerița Carrie Forrest a declarat că și-a pierdut aproximativ 80% din trafic în ultimii doi ani, de când rezultatele bazate pe AI au început să „fure” atenția în paginile de căutare. Iar pentru Matt Rodbard, editorul site-ului Taste, modul în care AI preia rețetele fără să trimită mai departe cititorii este „un eveniment de extincție” pentru site-urile bazate pe publicitate.

Între revoltă, rețele sociale și revenirea cărților de bucate

Din punct de vedere legal, autorii au foarte puține arme. Rețetele ca listă de pași nu sunt protejate prin drepturi de autor, ci doar formularea exactă a instrucțiunilor. Asta înseamnă că AI-ul poate recombina idei și metode fără să fie acuzat de plagiat, atâta timp cât nu copiază cuvânt cu cuvânt.

Unii bloggeri încearcă să se apere blocând roboții care antrenează modele de inteligență artificială, dar nu își permit să dispară din rezultatele căutărilor clasice. Alții cochetează cu ideea unui paywall pe platforme precum Substack sau Patreon, însă recunosc că fără o comunitate mare deja formată ar risca să rămână fără venituri.

Paradoxal, situația pare să împingă o parte din public înapoi spre analog: cărțile de bucate. Editorii de carte raportează vânzări în creștere la volumele de baking, iar unii cititori încep să prefere certitudinea unei rețete tipărite, testate, în locul „ciorbei” digitale amestecate de roboți.

Un studiu arată că, pe măsură ce oamenii interacționează mai des cu conținut generat de AI, încrederea lor în acest tip de informație scade, aproape jumătate dintre respondenți considerându-l mai puțin de încredere decât conținutul creat de oameni. Pentru bucătarii și bucătăresele care au construit, timp de ani, comunități în jurul rețetelor lor, speranța rămâne că publicul își va dori în continuare un lucru simplu: mâncare bună, explicată de cineva real, nu de un algoritm care confundă făina cu lipiciul.