Cum faci un cocktail original cu cafea, Mezcal Zignum și, probabil, cel mai îndrăgit lichior cold brew, Mr Black

Social

Cocktail original cu cafea, mezcal, note de portocală și mentă / foto: Playtech

Dacă tot au început să apară ghioceii și să se lungească perioada de lumină de pe parcursul zilei, am creat un cocktail cu cafea echilibrat cu note de mentă și portocale. Fumul discret de mezcalul Zignum Reposado completează tabloul fără să fie nici pe departe copleșitor.

Dacă tot am folosit câteva ingrediente care s-ar putea să fie destul de noi pentru pentru unii dintre cititori, am ales să detaliez un pic istoria din spate și să explic cu ce se deosebesc cele două sticle pe care, de altfel, le vezi și în imaginea de mai sus.

Ce este lichiorul de cafea Mr Black, cu ce se diferențiază de concurență

Mr Black Cold Brew Coffee Liqueur este un lichior artizanal australian, creat pentru a aduce cultura cafelei de specialitate în lumea băuturilor spirtoase. Acesta este rezultatul unei combinații între cafeaua Arabica de înaltă calitate și vodca din grâu australian, oferind o experiență autentică și intensă a gustului de cafea.

Vezi și:

Cum faci un gin tonic altfel, cu un gust intens de mandarine. Așa descoperi ginul de aur – Gold 999.9

Fiecare sticlă de Mr Black este produsă la prăjitoria și distileria proprie, situată la nord de Sydney. Boabele de cafea sunt selectate din regiunile de top ale lumii, precum Columbia și Etiopia, pentru a crea un lichior complex, echilibrat și cu un profil de aromă bogat. Procesul de producție implică prăjirea specializată a boabelor și prepararea unui cold brew concentrat, care este apoi amestecat cu vodca de grâu pentru a păstra aromele autentice ale cafelei.

Peste 400.000 de euro, obținuți la o gală caritabilă din București, vor sprijini comunitățile locale

Suma impresionantă cu care Irina Columbeanu și-a vândut un tablou. Fiica Monicăi Gabor face bani de când era mică

Mr Black se remarcă printr-un gust intens de cafea proaspăt prăjită, cu note de ciocolată neagră și caramel, având un finisaj neted și persistent. Cu un conținut de alcool de 25% ABV, acest lichior este mai puțin dulce comparativ cu alte lichioruri de cafea, ceea ce îl face ideal pentru a fi savurat simplu, cu gheață, sau ca ingredient principal în cocktailuri precum Espresso Martini. Datorită profilului său autentic de cafea și a versatilității în mixologie, într-un timp relativ scurt, Mr Black a devenit o alegere populară printre barmani și iubitorii de cafea deopotrivă, aducând o notă sofisticată și profundă băuturilor în care este folosit.

Zignum Mezcal, un echilibru perfect între notele de agave și note discrete de fum gastronomic

Zignum Mezcal reprezintă o expresie autentică a artei producătorilor de mezcal, mezcaleros, oferind o experiență inedită iubitorilor de băuturi spirtoase. Acest mezcal se remarcă prin echilibrul său între tradiție și inovație, iar versiunile sale variază de la cele tinere până la cele maturate, fiecare aducând o notă distinctă de rafinament. În mod special, varianta Reposado captează atenția datorită maturării sale atent controlate, care îi conferă o complexitate aromată aparte.

Zignum Mezcal se naște dintr-o tradiție mexicană veche de secole, fiind produs din agave atent selecționate și supuse unui proces de producție artizanal. Producătorii păstrează cu sfințenie metodele tradiționale, cum ar fi coacerea în cuptoare de piatră și fermentarea în vase de lemn, ceea ce conferă fiecărei sticle o notă autentică și o legătură profundă cu originile sale culturale. Această abordare tradițională asigură un echilibru între aromele naturale ale agavei și influențele mediului înconjurător, transformând fiecare picătură într-o experiență senzorială unică.

În plus, Zignum Mezcal este apreciat pentru diversitatea profilurilor sale de gust. Fiecare variantă are caracteristici distincte, iar accentul pus pe calitatea materiei prime și pe procesul de producție manuală îi conferă o complexitate rar întâlnită la alte spirtoase. Metodele de distilare tradiționale completează perfect maturarea ulterioară a băuturii, evidențiind nuanțele subtile ale agavei și ale ingredientelor locale. Astfel, Zignum Mezcal se remarcă printr-un gust intens, cu note de fum, fructe și ierburi aromatice, care evoluează armonios de la o înghițitură la alta.

Versiunea Reposado a Zignum Mezcal atrage atenția prin procesul său specific de maturare, care implică depozitarea băuturii în butoaie de lemn timp de câteva luni. Această etapă nu doar că îmbunătățește complexitatea băuturii, dar îi conferă și o paletă de arome calde și rotunjite. Maturarea în butoaie permite mezcalului să absoarbă note subtile de vanilie, caramel și lemn, echilibrând perfect caracterul său intens și fumuriu cu nuanțe mai fine și rafinate.

Cum faci un cocktail original cu cafea, mezcal reposado, note de mentă și portocale

În contextul în care cafeaua merge bine cu mentă, iar ideea de coajă de portocală într-un espresso martini nu este cea mai originală din lume, am încercat să extrapolez conceptul clasic cu notele amărui de la Fernet Branca Menta, în timp ce dulceața pentru echilibrarea unui espresso proaspăt vine de la Grand Marnier, un lichior clasic franțuzesc pe bază de coajă de portocale și coniac.

Hollow Hour – original

30ml Mezcal Reposado – recomand Zignum

30ml Fernet Branca Menta

20ml Mr Black Cold Brew Coffee Liqueur

20ml Grand Marnier

2ds Orange Bitters

45ml Espresso Proaspăt

Spray de Absinthe

Metodă: Amestecă ingredientele cu ajutorul unui shaker plin cu gheață, strecoară cocktailul într-un pahar de tip tumbler sau rocks cu un cub mare de gheață. Decorează cu coajă de portocală și, eventual, niște ghiocei.

Toate ingredientele folosite le poți achiziționa de pe www.alfadrink.ro.

Urmăriţi-ne şi pe: