Cum arată frigiderul românilor în 2025 pe timp de toamnă – ce mănâncă cel mai mult, conform experților

Toamna schimbă rafturile și, inevitabil, schimbă și frigiderul. Odată cu abundența de produse locale, românii revin la gusturi familiare și la obiceiuri care țin mai mult de sezon decât de trend. Un nou set de date agregate de Carrefour și NielsenIQ arată clar ce ajunge cel mai des în coșul de cumpărături și cum se construiește, în practică, un meniu echilibrat pentru lunile reci. În plus, specialiștii propun o regulă simplă, 5-4-3-2-1, care te ajută să-ți organizezi frigiderul fără efort, cu ingrediente de sezon și accent pe prospețime.

Ce se află în frigiderul de toamnă

Legumele de sezon domină clar lista. Pătrunjelul, ridichile, vinetele și țelina se află printre preferatele românilor, în timp ce fasolea atinge vârful de consum din an, confirmând revenirea către mâncăruri gătite lent și consistente. În rețelele de retail se vede și migrarea către sortimente locale, de la rădăcina de pătrunjel până la țelina cu frunze sau apio, dar și interesul în creștere pentru vinete bio, aprovizionate din cooperative românești. Dacă vrei să păstrezi ritmul sezonului, completează-ți frigiderul cu aceste legume și construiește jurul lor supe, salate și tocănițe.

Murăturile revin în forță odată cu scăderea temperaturilor. Unitățile de vânzare pentru murături se dublează față de restul anului, iar sortimentele asortate câștigă constant teren. Te poți orienta spre borcane gata făcute sau îți poți pregăti acasă combinații simple, cu varză, castraveți și conopidă, folosind saramură corect dozată. Tendința e alimentată atât de gust, cât și de nevoia de garnituri acide lângă felurile principale mai bogate în proteine și grăsimi.

Fructe și proteine: ce ajunge cel mai des pe masă

La capitolul fructe, bananele cresc consistent toamna, merele locale se diversifică (de la Granny Smith la Florina), iar strugurii devin vedeta sezonului: se cumpără de trei ori mai mult decât în restul anului. Lămâile rămân un pilon pentru imunitate, cu un apetit sporit pentru variantele bio. Când îți planifici cumpărăturile, combină mere aromate cu ciorchini de struguri și păstrează câteva lămâi pentru ceaiuri, sosuri și marinate.

Cerere de căsătorie surpriză la „Mireasa”. Un cuplu contestat s-a logodit, după câteva săptămâni de relație: „Promit că o să încerc să te fac fericit”

Horoscop 5 decembrie 2025. O zodie primește o nouă șansă, norocul e de partea ei

Pe proteine, lactatele rămân categoria cu cea mai mare pondere, fiind consumate de circa patru ori mai mult decât carnea. Toamna cresc cumpărările de porc și ouă, în timp ce puiul rămâne constant, cu preferință pentru păsări hrănite cu porumb. La pește, somonul și păstrăvul sunt alegerile reflexe, iar interesul pentru produse afumate, marinate și icre e în urcare. Dacă vrei echilibru, planifică pentru săptămână iaurt sau kefir, două mese cu pui sau pește și o friptură de porc gătită lent la final de săptămână.

Carbohidrați complecși și grăsimi sănătoase

Cerealele integrale, în special mixurile de musli, pariază pe un trend clar: energie lentă și sațietate, fără excese. Mărcile proprii câștigă cotă prin prețuri competitive și portofoliu extins, astfel că îți e mai ușor să găsești opțiuni cu semințe și fructe uscate la un cost corect. Include doze mici dimineața, cu iaurt gras sau vegetal, și alternează în restul zilei cu cartof dulce, orez integral sau paste din grâu dur.

La grăsimi sănătoase, avocado rămâne în topul preferințelor de toamnă, iar utilizarea uleiurilor se diversifică: floarea-soarelui rămâne lider, urmat de uleiul de măsline extravirgin, cu un interes în creștere pentru arahide, nuci și porumb. Poți jongla între ele după rețetă: folosește floarea-soarelui la prăjeli rapide, măsline pentru salate și gătit la rece, iar uleiurile de nuci sau arahide pentru aromă. Completează zilnic cu nuci, semințe de dovleac sau fistic pentru aport de micronutrienți.

Cum îți setezi frigiderul cu regula 5-4-3-2-1

„Toamna este momentul ideal pentru a ne reîncărca energia și a reveni la obiceiuri simple, inspirate din natură. Legumele crucifere și cele rădăcinoase sunt bogate în vitamine și antioxidanți, susțin digestia și ajută organismul să se adapteze la schimbarea de sezon. Fructele consumate întregi, nu sub formă de sucuri, oferă fibre și energie constantă, iar leguminoasele contribuie la menținerea glicemiei și la sănătatea inimii. Prin regula 5-4-3-2-1, învățăm nu doar cum să ne organizăm mesele, ci și de unde să alegem produse sănătoase, ce alimente sunt potrivite de-a lungul anului și cum să construim un mix nutritiv echilibrat, bazat pe produse locale și de sezon”, transmite medicul și educatorul Dr. Mihail Pautov.

Experții propun o simplificare utilă pentru orice familie: în fiecare săptămână, urmărește regula 5-4-3-2-1. Adică cinci tipuri de legume, patru tipuri de fructe, trei surse de proteine, două porții de carbohidrați complecși și un tip de grăsime sănătoasă. E un cadru flexibil care te scoate din dilemele zilnice și te ajută să prioritizezi produse locale, de sezon. Dacă te ții de regulă, vei avea automat varietate și vei reduce risipele.

Recomandarea vine în completarea inițiativelor de educație alimentară din retail și cercetare de piață: Barometrul Gustului și proiectul Frigiderul cu Bun Gust mapează ce pui efectiv pe masă și traduc aceste date în liste de cumpărături ușor de aplicat. Ia regula ca pe o listă inteligentă și construiește-ți meniul în jurul legumelor și fructelor, lăsând proteinele și carbohidrații să completeze tabloul, cu grăsimi bune pentru gust și sațietate.