Care este cea mai sănătoasă pâine de pe rafturile Lidl, Kaufland sau Carrefour. Detaliile la care să fii atent

Au trecut vremurile în care singurele opțiuni de pâine erau cea albă sau integrală. Astăzi, rafturile magazinelor sunt pline de alternative – de la pâine cu maia la variante cu cereale încolțite sau îmbogățite cu semințe. Cu atâtea sortimente, alegerea celei mai sănătoase variante poate fi dificilă.

Cele mai bune tipuri de pâine din comerț

Pâinea este adesea criticată pentru conținutul său de carbohidrați, însă reprezintă o parte importantă a alimentației, mai ales dacă alegi sortimente integrale. Recomandările nutriționale sugerează ca cel puțin jumătate din cerealele consumate zilnic să fie integrale, datorită conținutului bogat de proteine, fibre, vitamine și minerale. Dar care este cea mai bună alegere? Iată câteva variante pe care le poți găsi și în marile lanțuri de supermarketuri din România.

Pâinea 100% integrală – o sursă excelentă de fibre și nutrienți

Pâinea integrală este una dintre cele mai populare și sănătoase opțiuni, fiind obținută prin măcinarea boabelor de grâu întregi, păstrând toate componentele esențiale ale acestora (tărâțe, germeni și învelișul bobului). Acest proces ajută la menținerea proteinelor, fibrelor și a antioxidanților naturali, precum acizii fenolici, recunoscuți pentru efectele lor antiinflamatoare.

O felie de aproximativ 36 de grame conține, în medie, 90 de calorii, 4,5 grame de proteine și 2 grame de fibre. Pentru a te asigura că alegi o variantă autentică, verifică eticheta și caută mențiuni precum „100% integral” sau „făină integrală” ca prim ingredient.

Peste 400.000 de euro, obținuți la o gală caritabilă din București, vor sprijini comunitățile locale

Suma impresionantă cu care Irina Columbeanu și-a vândut un tablou. Fiica Monicăi Gabor face bani de când era mică

Citește și: Specialiștii clasifică pâinea, untul și uleiul de gătit drept alimente ultra-procesate: De ce sunt periculoase

Pâinea din cereale încolțite – bogată în proteine și ușor de digerat

Cerealele încolțite trec printr-un proces de germinare care le îmbunătățește valoarea nutritivă și digestibilitatea. Această tehnică reduce conținutul de fitati – compuși care pot împiedica absorbția unor minerale esențiale, ceea ce face ca organismul să beneficieze mai bine de nutrienți.

Pâinea din cereale încolțite este o alegere excelentă pentru menținerea echilibrului glicemic și pentru sănătatea inimii. În plus, conține mai multe proteine, fibre și antioxidanți decât variantele neîncolțite. O felie de 36 de grame oferă aproximativ 90 de calorii, 5 grame de proteine și 4 grame de fibre – adică peste 15% din necesarul zilnic de fibre pentru femei și 10% pentru bărbați.

Citește și: S-a inventat „pâinea săracului” la români, bogată în nutrienți, de către o echipă de la Universitatea din Galați

Pâinea cu maia – benefică pentru digestie

Pâinea cu maia este făcută printr-un proces natural de fermentație, ceea ce îi conferă o textură pufoasă și un gust ușor acrișor. Fermentația cu bacterii lactice și drojdii ajută la reducerea conținutului de gluten și îmbunătățește digestibilitatea, fiind o alegere potrivită pentru persoanele cu sensibilitate digestivă.

Deși conține mai puține fibre decât pâinea integrală – aproximativ 1 gram per felie de 40 de grame – studiile arată că fermentația contribuie la un răspuns glicemic mai redus, ceea ce poate ajuta la controlul zahărului din sânge.

Pâinea cu semințe de in – o sursă excelentă de Omega-3

Dacă îți dorești o pâine care să contribuie la sănătatea inimii, pâinea cu semințe de in este o alegere excelentă. Aceasta conține lignani și acizi grași Omega-3, recunoscuți pentru proprietățile lor antioxidante și antiinflamatoare.

Consumul regulat de semințe de in a fost asociat cu reducerea tensiunii arteriale, a colesterolului și a riscului de boli cardiovasculare. O felie de pâine cu in (34 de grame) furnizează 5 grame de proteine, 3 grame de fibre și aproximativ 80 de calorii.

Citește și: Ce se-ntâmplă dacă mănânci pâine prăjită arsă: Pericolele pentru sănătate, conform specialiștilor

Pâinea cu ovăz – bogată în fibre solubile

Pâinea cu ovăz combină ovăzul cu făina de grâu, oferind un conținut ridicat de fibre, în special beta-glucani, cunoscuți pentru beneficiile lor asupra glicemiei și colesterolului. O felie de 49 de grame conține aproximativ 6 grame de proteine, 3 grame de fibre și 130 de calorii.

Pentru a te asigura că alegi o variantă bogată în ovăz, verifică eticheta și asigură-te că ovăzul este printre primele ingrediente menționate.

Deși nu există o variantă „universală” de pâine sănătoasă, totul depinde de nevoile nutriționale ale fiecărei persoane în parte. Dacă vrei un aport mai mare de fibre, pâinea integrală sau cea din cereale încolțite sunt alegeri excelente. Pentru sănătatea inimii, pâinea cu semințe de in sau cea cu ovăz sunt opțiuni potrivite, iar dacă ai probleme digestive, pâinea cu maia ar putea fi cea mai bună alegere.

Indiferent de preferințele tale, este important să alegi pâini cu ingrediente cât mai naturale și cu un conținut ridicat de cereale integrale. Citește întotdeauna eticheta și evită produsele cu adaosuri inutile, precum zahăr sau conservanți artificiali.