Care este cea mai bună pâine din comerţ? Mihaela Bilic a dat verdictul

Pâinea rămâne un aliment de bază în dieta românilor, indiferent de sortiment. De la cea albă și pufoasă până la cea integrală sau cu semințe, rafturile magazinelor sunt pline de opțiuni. Totuși, nu toate sunt la fel de sănătoase. Nutriționista Mihaela Bilic atrage atenția asupra ingredientelor care fac diferența între o pâine bună și una care ne poate afecta sănătatea.

Pâinea cu ”etichetă curată” – ce înseamnă și cum o recunoști

Într-o postare recentă pe Facebook, medicul nutriționist Mihaela Bilic a explicat ce înseamnă, de fapt, o pâine de calitate. Potrivit acesteia, secretul stă în lista de ingrediente, care ar trebui să fie cât mai scurtă, clară și lipsită de aditivi artificiali.

”Ce înseamnă pâine cu etichetă curată? La ce trebuie să fim atenți când căutăm o pâine de calitate? Să conțină doar ingrediente simple, fără E-uri, coloranți, agenți de afânare și amelioratori de gust. Consumatorii doresc o pâine gustoasă, care să rămână proaspătă timp de câteva zile și să nu mucegăiască”, a explicat Mihaela Bilic.

Nutriționista subliniază importanța folosirii făinurilor individuale, nu a premixurilor industriale, iar adaosurile precum semințele sunt singurele acceptabile.

Etichetele pot fi înșelătoare – cum identifici pâinea cu adevărat naturală

Chiar dacă multe produse poartă eticheta ”cu maia”, în realitate, doar o mică parte dintre ele respectă procesul tradițional de fermentare. De multe ori, producătorii apelează la combinații de drojdie și maia uscată, care nu au aceleași beneficii nutriționale.

Horoscop zilnic 6 decembrie 2025: Vești importante pentru o zodie, surprize pentru alte două

Cerere de căsătorie surpriză la „Mireasa”. Un cuplu contestat s-a logodit, după câteva săptămâni de relație: „Promit că o să încerc să te fac fericit”

”Atenție, există și pâine ”preparată” cu maia, în acest caz agentul de creștere este de fapt drojdia, în amestec cu maia uscată și inactivă.

Timpul de dospire este de 48-72 ore, interval necesar pentru fermentația lactică care ajută la predigestia glutenului și neutralizează o parte din fitații din făină”, a adăugat Mihaela Bilic.

Concluzia specialiștilor: Simplitatea e cheia unei alegeri sănătoase

Pentru cei care vor să aleagă o pâine sănătoasă, Mihaela Bilic recomandă să citească eticheta cu atenție. Cele mai bune opțiuni sunt cele care conțin făină, apă, sare și, eventual, semințe – fără aditivi, conservanți sau ingrediente necunoscute.

Așadar, ”cea mai bună pâine” nu este neapărat cea mai scumpă sau cea mai frumos ambalată, ci cea care respectă rețeta simplă, tradițională, și care ne oferă un gust autentic, fără compromisuri pentru sănătate.