FDA interzice un ingredient periculos din sucuri: Care sunt riscurile pentru sănătate

Un ingredient odată folosit frecvent în sucurile cu aromă de citrice pentru a menține gustul uniform distribuit în băutură a fost, în sfârșit, interzis definitiv în Statele Unite. FDA (Administrația pentru Alimente și Medicamente) a revocat acum înregistrarea unui ulei vegetal modificat cunoscut sub numele de BVO, în urma unor studii de toxicologie recente care fac dificilă susținerea utilizării sale continue.

Istoricul și riscurile BVO

BVO, sau uleiul vegetal bromurat, a fost folosit ca agent emulsifiant din anii 1930 pentru a se asigura că agenții de aromă de citrice nu plutesc la suprafața sucurilor. Adăugarea a douăsprezece atomi de brom la un triglicerid creează un ulei dens care plutește uniform în apă atunci când este amestecat cu grăsimi mai puțin dense.

Totuși, BVO nu este doar un simplu emulsifiant. Studiile pe animale au indicat că acest compus se poate acumula lent în țesuturile noastre grase. Având în vedere capacitatea potențială a bromului de a împiedica iodul să-și facă treaba importantă în interiorul tiroidei, autoritățile de sănătate din întreaga lume au fost suspicioase în privința riscurilor emulsifiantului timp de decenii.

De fapt, BVO este deja interzis în multe țări, inclusiv India, Japonia și națiunile din Uniunea Europeană, și a fost interzis în statul California în octombrie 2022, cu legislația urmând să intre în vigoare în 2027.

Precum România, fiecare țară are propria rețetă de supă sau ciorbă. Care ar fi cea mai bună, dar și cea mai cunoscută

Sancțiunile usturătoare pe care le vor primi românii care stau la bloc și au animale de companie. Ce spune legea, e oficial

O schimbare necesară și tardivă

FDA a fost însă mai lentă în a se convinge. În anii 1950, agenția considera ingredientul ca fiind general recunoscut ca sigur (GRAS); o clasificare oficială acordată articolelor care fie au fost testate corespunzător, fie – pentru ingredientele utilizate în mod obișnuit înainte de 1958 – nu par a fi dăunătoare.

Aceasta s-a schimbat în deceniul următor când au apărut întrebări cu privire la posibila sa toxicitate, determinând FDA să-și revoce clasificarea GRAS pentru BVO și să limiteze temporar utilizarea sa la concentrații relativ mici de cel mult 15 părți pe milion, exclusiv în băuturile cu aromă de citrice.

Colectarea datelor privind riscurile reprezentate de aceste cantități mici de BVO pe termen lung nu a fost ușoară, bazându-se în mare măsură pe studii pe termen lung care reevaluează efectele asupra sănătății într-un eșantion de persoane de dimensiuni semnificative. Cu toate acestea, dovezile au crescut lent.

Un studiu din Marea Britanie din anii 1970 a constatat că bromul se acumula în țesuturile umane, iar studiile pe animale au legat concentrațiile mari de BVO de probleme cardiace și comportamentale.

Viitorul fără BVO

A durat mult timp și un număr de studii suplimentare, dar pe baza studiilor recente pe animale, bazate pe concentrațiile relative de BVO pe care oamenii sunt probabil să le ingereze, FDA este în sfârșit convinsă că există suficiente dovezi pentru a interzice utilizarea sa în totalitate.

Majoritatea marilor companii de băuturi răcoritoare sunt, din fericire, înaintea jocului. PepsiCo și Coca-Cola Co. au eliminat treptat ingredientul din produsele lor în ultimul deceniu.

„De-a lungul anilor, mulți producători de băuturi și-au reformulat produsele pentru a înlocui BVO cu un ingredient alternativ, și astăzi, puține băuturi din SUA conțin BVO”, a spus Jones.

Interdicția ar putea semnala mai multe schimbări viitoare, Jones anunțând că agenția revizuiește reglementările care autorizează utilizarea anumitor aditivi alimentari, cu scopul de a interzice automat aprobarea oricărui agent de colorare alimentară găsit că provoacă cancer la oameni sau animale, făcând astfel procesul birocratic mai agil.

Decizia finală privind reclasificarea BVO de către FDA a trecut printr-un proces de revizuire îndelungat, care a fost acum finalizat. Cu alternative adecvate la BVO deja utilizate pentru a face băuturile cu citrice să aibă un gust plăcut până la ultima picătură, ingredientul nu va fi probabil dorit.