Cum faci un cocktail original cu gin japonez, yuzu, sfeclă roșie și ienibahar – Ukiyo cu Liquore Strega

Când vine vorba de mixuri mai puțin uzuale, sucul de sfeclă roșie funcționează de minune în foarte multe cocktailuri mai mult sau mai puțin clasice, indiferent dacă faci o Margarita, un Gimlet, Daiquiri sau orice altceva te încântă. În rețeta de mai jos, l-am mixat împreună cu un gin japonez și un bitter italian, adăugând la final niște note condimentate prin intermediul clasicului Allspice Pimento Dram, un lichior condimentat pe bază de ienibahar.

De ce este special acest gin japonez, Ukiyo

Ukiyo este o marcă de distilate japoneze care își propune să aducă esența culturii nipone prin băuturi premium, inspirate din conceptul estetic „Ukiyo-e”, adică „lumea plutitoare”. Această filosofie reflectă trăirea momentelor efemere, plăcerea vieții și bucuria detaliilor, aspecte care se regăsesc în fiecare produs Ukiyo. Produsele includ ginuri și vodcă distilate în mod tradițional din Shochu, o băutură specific japoneză, la care se adaugă ingrediente botanice autentice, rezultând o gamă sofisticată de băuturi rafinate.

Ukiyo Yuzu Gin este una dintre cele mai populare oferte ale brandului, fiind distilat din Shochu de orz și îmbogățit cu ingrediente botanice clasice de gin, alături de yuzu – un citric japonez renumit pentru aroma sa proaspătă și vibrantă. Rezultatul este un gin complex, dar bine echilibrat, cu note distincte de yuzu ce îi conferă o aromă revigorantă și luminoasă. Ukiyo Yuzu Gin este ideal pentru cocktailuri precum gin tonic sau alte băuturi care doresc să surprindă esența verii și prospețimea fructelor citrice.

Pe lângă ginuri, Ukiyo produce și o vodcă deosebită, distilată din Shochu de orz, ceea ce îi oferă un caracter diferit față de vodcile convenționale. Această vodcă este apreciată pentru puritatea sa, textura fină și aroma subtilă, fiind perfectă atât pentru a fi consumată simplu, cât și pentru cocktailuri sofisticate. Designul elegant și minimalist al sticlelor reflectă estetica japoneză, aducând un omagiu culturii și tradițiilor nipone.

Secretul pentru cele mai pufoase clătite de post. Ies mult mai gustoase dacă adaugi acest ingredient în aluat

Motivul pentru care Radu Vâlcan nu se împrietenește cu concurenții de la „Insula Iubirii”. De ce Adela Popescu nu știe detalii din emisiune EXCLUSIV

Distilatele Ukiyo sunt apreciate de iubitorii de băuturi premium care caută o experiență unică și rafinată. Ingredientele atent selectate, precum florile de sakura sau citricele yuzu, și procesul tradițional de distilare fac ca aceste băuturi să fie o alegere ideală pentru cocktailuri inovatoare, precum Ukiyo Yuzu Gin Tonic sau Blossom Martini, fiecare având capacitatea de a transporta consumatorul într-o lume a aromelor sofisticate și autentice.

De ce ar fi bine să încerci Liquore Strega

Liquore Strega este un lichior italian celebru, cunoscut pentru istoria sa de peste 150 de ani și pentru aroma sa unică, ce combină peste 70 de ierburi și mirodenii. Originar din Benevento, Italia, unde, conform legendei, se adunau vrăjitoarele, Strega se traduce literal ca „vrăjitoare” și evocă misticismul și tradițiile locale. Lichiorul a fost creat în 1860 de Giuseppe Alberti, iar rețeta sa a rămas neschimbată de-a lungul decadelor, păstrând intactă combinația complexă de ingrediente și procesul artizanal de producție.

Culoarea aurie distinctivă a lichiorului provine de la utilizarea șofranului, unul dintre ingredientele principale. Pe lângă șofran, Liquore Strega include o varietate impresionantă de ierburi și condimente, printre care mentă, scorțișoară și ienupăr, ceea ce îi oferă un profil aromatic complex și un gust ușor dulce, cu accente mentolate și o ușoară amăreală. Lichiorul este maturat în butoaie de stejar pentru a-i desăvârși gustul, iar combinația de ierburi îi conferă un caracter versatil, ideal atât pentru a fi servit simplu, cât și în diverse cocktailuri.

Liquore Strega este folosit pe scară largă în mixologie, dar și în bucătărie, fiind un ingredient popular în deserturile italiene, cum ar fi torturile și prăjiturile. Aroma sa bogată și complexă completează perfect prăjiturile cu ciocolată sau cremele, aducând o notă deosebită și exotică preparatelor. De asemenea, lichiorul este adesea savurat ca digestiv după masă, datorită proprietăților sale aromatice care stimulează digestia, făcându-l o alegere preferată în cadrul tradițiilor culinare italiene.

Sorcerer’s Exhibit – Yuzu Gin, Liquore Strega, Sfeclă roșie, Pimento Dram

Cum faci un cocktail cu gin japonez Ukiyo, sfeclă roșie și Liquore Strega

Inspirația pentru acest mix a venit de la conceptul clasic de ”sour”, un distilat sau două, o sursă de aciditate (suc de limetă) și sirop de zahăr. Am amplificat un pic complexitate cu mixul de gin și bitter, în timp ce sucul de sfeclă roșie, pe lângă roșul puternic, a adus ecuației niște note foarte particulare pământii, savuroase. Apropo, sucul de sfeclă roșie se găsește la majoritatea magazinelor naturiste, dar și în marile lanțuri de supermarketuri, dacă nu cumva te gândești să ți-l storci singur.

Sorcerer’s Exhibit

60ml Yuzu Gin Ukiyo

30ml Liquore Strega

7,5ml Pimento Dram The Bitter Truth

15ml Suc de sfeclă roșie

15ml Suc de limetă

7,5ml Sirop de zahăr

Metodă: Se amestecă toate ingredientele într-un shaker cu gheață timp de 10-15 secunde. Se strecoară băutura într-un pahar de tip tumbler sau rocks peste un cub mare de gheață. Se decorează cu coajă de limetă și o feliuță subțire de sfeclă roșie.

Notă: Pentru siropul de zahăr, amestecă pe foc sau într-un blender la viteză mare volume egale de apă și zahăr, până se dizolvă complet zahărul. Se păstrează la frigider și se utilizează în aproximativ două săptămâni.

Toate ingredientele folosite le poți achiziționa de pe www.alfadrink.ro.