Animalul care a devenit o comoară pentru fermierii români. Statul îți dă 500 de euro pentru fiecare, dar faci oricum bani buni de pe urma lui

În ultimii ani, bivolițele au devenit o adevărată comoară pentru fermierii români. Laptele și brânzeturile de bivoliță sunt din ce în ce mai apreciate, atât în România, cât și în afara granițelor. Deși odinioară erau crescute doar de câțiva fermieri curajoși, în prezent tot mai mulți români aleg să investească în aceste animale. Această alegere nu doar că aduce câștiguri importante, dar este susținută și de statul român, care oferă subvenții generoase pentru protejarea speciei.

Subvenții de 500 de euro pentru fiecare bivoliță

În România, numărul bivolițelor a crescut la aproximativ 17.000 de capete, iar fermierii care cresc aceste animale beneficiază de un sprijin financiar considerabil din partea statului. Crescătorii primesc subvenții de până la 500 de euro pentru fiecare bivoliță, cu scopul de a încuraja protejarea speciei aflate în pericol de dispariție.

Cătălin Andrei Zanc, președintele Asociației Crescătorilor de Bivoli din Transilvania, explică modul în care se calculează acest sprijin financiar. Fermierii primesc 168 de euro pe animal prin sprijinul cuplat, la care se adaugă alte sume, precum 100 de euro pentru impactul războiului din Ucraina și 98 de euro prin Ajutorul Național Tranzitoriu (ANT). În plus, animalele pe cale de dispariție aduc o subvenție suplimentară de 200 de euro pe cap de animal, conform Știrile ProTV.

Bani frumoși din laptele de bivoliță

Deși statul oferă subvenții consistente, fermierii români câștigă și din vânzarea directă a laptelui și produselor derivate. În Țara Lăpușului, o regiune cunoscută pentru creșterea bivolilor de peste 20 de ani, fermierii vând laptele direct la poarta casei. Prețurile variază în funcție de locație și canalul de vânzare. De exemplu, la procesatori, fermierii primesc aproximativ 5 lei pe litru de lapte, însă cei care vând direct consumatorilor pot obține până la 15 lei/litru.

Ce să pui în compoziția de carne a sarmalelor ca să iasă mai fragede. Așa umplutura nu va deveni uscată în timpul fierberii

Motivul pentru care caloriferul se montează sub fereastră. Explicația la care nu te-ai fi gândit

Telemeaua de bivoliță, un produs tot mai apreciat, se vinde cu 40 de lei/kg, iar brânza dulce la 30 de lei/kg. De asemenea, smântâna din lapte de bivoliță poate ajunge la prețuri de 50 de lei/litru, iar carnea de bivoliță se vinde la prețuri de 25-30 de lei pe kilogram, în funcție de cerere și sezon.

O afacere cu potențial și peste hotare

Laptele de bivoliță, datorită calităților sale nutritive și a gustului distinct, a devenit foarte popular nu doar în România, ci și la export. Fermierii care produc brânzeturi premium, cum ar fi mozzarella din lapte de bivoliță, vând aceste produse la prețuri ridicate. Un kilogram de mozzarella poate ajunge la 80 de lei, un preț deloc mic, dar pe deplin justificat de calitatea produsului.

În același timp, creșterea bivolițelor a devenit o afacere atractivă pentru fermierii care nu depind de procesatori. Mulți dintre ei preferă să vândă laptele și produsele lactate direct la poarta fermei, scăpând astfel de comisioanele impuse de intermediari și obținând un preț mai mare pentru produsele lor.

Festivalul bivolului și tradiția din Țara Lăpușului

Fermierii din Suciu de Jos, Maramureș, organizează chiar și un festival dedicat bivolului, unde sunt expuse produse tradiționale din lapte de bivoliță. Evenimentul este o celebrare a tradițiilor agricole din Țara Lăpușului, o regiune unde creșterea acestor animale face parte din identitatea locală de zeci de ani. La acest târg, fermierii au oportunitatea de a-și prezenta produsele și de a atrage noi clienți fideli.

O afacere profitabilă, sprijinită de stat

Crescătorii de bivoli din România se bucură nu doar de sprijinul financiar al statului, ci și de cererea în creștere pentru produsele lor. De la subvențiile de 500 de euro pe cap de animal până la vânzările directe de produse lactate la prețuri ridicate, această afacere a devenit tot mai atractivă pentru fermierii români. Cu toate că este o muncă grea, cei care cresc bivolițele reușesc să transforme aceste animale într-o adevărată sursă de venit și să își construiască afaceri de succes, atât pe plan local, cât și internațional