18 mart. 2023 | 12:56

Trucul pentru a desăra brânza fără să i se schimbe gustul. Amestecul în care trebuie să o ții câteva ore

Sfaturi Culinare
Trucul pentru a desăra brânza fără să i se schimbe gustul. Amestecul în care trebuie să o ții câteva ore
4 metode geniale pentru a desara branza

Află care sunt cele mai bune metode să desărezi brânza fără să i se schimbe gustul delicios. În acest articol îți dezvăluim câteva trucuri prețioase adunate de la ciobani, dar și de la bunicile noastre experte. Potrivit acestora, există un amestec în care trebuie să o ții câteva ore. La final, vei avea un preparat nemaipomenit de gustos.

Cum desărezi brânza fără să i se schimbe gustul

Unul dintre trucurile care funcționează 100% pentru a desăra brânza maturată este să o ții câteva ore în apă rece, după ce ai tăiat-o în bucăți mai mici. Reține că este bine să aplici această metodă doar calupului pe care vrei să îl consumi cât mai repede sau să îl folosești pentru o plăcintă.

Ciobanii susțin că nu este bine să desărezi brânza în cantități mari și apoi să o lași multe zile în frigider, pentru că va căpăta o culoare gălbuie, un gust neplăcut și miros respingător. În schimb, ține-o în saramură, dar când este prea sărată, iată ce soluții miraculoase ai la îndemână.

Apă rece

Specialiștii în gastronomie îți recomandă să tai câteva bucăți din brânza sărată, atât cât ai nevoie pentru două, trei zile, și pune-le la frigider, în apă rece, peste noapte. A doua zi, produsul va avea același gust, dar mai puțină sare.

Apă rece și lapte dulce

Amestecă 200 ml lapte dulce cu aceeași cantitate de apă rece, apoi adaugă bucățile de brânză pe care vrei să le desărezi. Așteaptă câteva ore, după care consumă ca atare. Vei simți un gust mai bun.

Apă rece și oțet

Toarnă apă rece într-o caserolă, adaugă bucățile de brânză sărată și pune o lingură de oțet. Acidul acetic face ca sarea să se dilueze mai repede în apă, iar produsul va fi excelent la gust.

Apă rece și pâine veche

Pune apă rece într-un bol mai mare, apoi brânza sărată și acoperă cu felii de pâine. Aceasta din urmă va absorbi sarea care se dizolvă.

Ce faci dacă e prea sărată și veche

Dacă ți-a rămas o brânză foarte sărată, tare și veche prin frigider, nu te gândi să o arunci. O poți folosi la câteva rețete delicioase. De pildă, poți să o desărezi și să o amesteci cu smântână pentru o plăcintă țărănească.

În cazul în care nu vrei să desărezi brânza, dă-o pe răzătoare și combin-o cu iaurt, smântână sau cu spanac. Datorită acestor combinații culinare poți pregăti tot felul de prăjituri, pateuri și tarte gustoase, la care mai poți adăuga ceapă verde, pătrunjel sau mărar.

PlaySport
Scărlătescu a vorbit despre salarii: „Țăranule, de ce doar 10.000 de euro, când puteau fi 20.000? Eu vreau să lucrez”
Ego.ro
Dumnezeule! Andra a RENUNȚAT la haine. Singurele IMAGINI cu ea GOALĂ, doar Măruță o vede așa
Digi24
Testamentul lui Matthew Perry. Cine primește averea fabuloasă a actorului din „Friends”, care nu era căsătorit și nu avea copii
Cancan.ro
Mădălina Ghenea, apariție de infarct la petrecerea organizată de Elton John după Premiile Oscar 2024. Și Nadia Comăneci a fost prezentă
GSP.ro
„N-ați văzut la Bouchard? E SUA, nu Cioflingeni!”. Ion Țiriac, iritat de o decizie a Simonei Halep: „Vai de mine și de mine!”
Stirile PROTV
Metoda ingenioasă a unui șofer care își găsea mereu locul plătit ocupat de vecin: „Soția mea a cumpărat asta”
Romania TV
Patriarhul s-a dus la ceruri. Preafericitul Părinte s-a stins la Spitalul Militar
Capital.ro
Nu mai pot scăpa de AMENZILE DE CIRCULAȚIE. Ordinul de la UE pentru absolut toți posesorii de mașini
EVZ.ro
O greșeală pe care o fac mulți oameni. Marea diferență dintre astenie și depresie
Adevarul
Ambasadoarea SUA în România, ironizată după ce a ales să meargă cu trenul de la București la Suceava. „Ați pierdut un pariu?"
BZI.ro
Pescobar este din nou tătic! Paul Nicolau este în culmea fericirii!
Spynews.ro
Știrile Antena Stars. Primele imagini cu Florin Salam, după ce a ieșit de la audieri. Ce a declarat manelistul / VIDEO
Libertatea.ro
Cine sunt miliardarii ruși din spatele unei afaceri care crește în România. Sancționați de Ucraina pentru legături cu serviciile secrete ruse, dați afară din Spania și refuzați în Franța
Sport.ro
FOTO "Ți-ai făcut operație pentru mărirea posteriorului?". Ivana Knoll a recunoscut tot
Impact.ro
ȘOC! Cum arăta Gabriela Firea acum 20 de ani. Imaginile pe care SIGUR le-ai uitat
Parteneri
Gest neașteptat făcut de patronul de la Ferma Dacilor la 3 luni după incendiul devastator. Ce a decis Cornel Dinicu
Redactia.ro
Ion Țiriac a răbufnit după ce a văzut decizia Simonei Halep: ”Nu ești la Cioflingeni! Vai de mine și de mine”
Digisport.ro
Ce trebuie să pui în gogoși, ca să iasă pufoase ca la patiserie. Secretul știut doar de gospodinele pricepute
Click.ro
Pățania unui șofer român oprit de polițiști în Germania. Când au văzut ce transporta, s-a prefăcut brusc că nu mai înțelege limba
Digi24
Ce pensie va avea un român care a muncit toată viața pe salariul minim
Digi24
Cu cât au crescut, de fapt, pensiile seniorilor. Județele cu cele mai mari venituri
EVZ.ro
Cine este fiica Mirelei Retegan, care a preluat acum Gașca Zurli, după destrămare. Cum arată Maya / FOTO
Spynews
Cătălin Scărlătescu a răbufnit la adresa Antenei 1: „Și-au permis să nu ne dea banii! O să plătească!”
BZI.ro
SUSPENDARE DE PATRU ani pentru dopaj. O altă lovitură pentru tenisul din ROMÂNIA
Capital.ro
Ce pensie va avea un român care a lucrat toată viața pe salariul minim pe economie. Simona Bucura Oprescu: ”Este foarte important ca pensionarii să știe asta!”
Antena 3
Monica Tatoiu sare la gâtul lui Cătălin Măruță: „Anumite lucruri nu le pot ierta!”
BZI.ro
Lourdes Leon, aproape dezbrăcată la un eveniment. Imagini incendiare cu fiica Madonnei
TV Mania
Guvernul dă SALARII mai MARI, TICHETE și BONUSURI. Cine primește
Mediaflux
Știrile Antena Stars. Primele imagini cu Florin Salam, după ce a ieșit de la audieri. Ce a declarat manelistul / VIDEO
Spynews.ro
Nedreptatea grupelor de muncă din legea pensiilor. Cine sunt pensionarii care nu vor avea parte de majorările corecte
Realitatea.net
Ce cuplu a câștigat Finala Power Couple România. Cu câți bani au plecat acasă concurenții
Antena 1
Cum se numește familia de români care a dat lumii 5 genii?
Shtiu.ro