Secretul celui mai gustos piure dietetic. Cum să reduci caloriile fără a compromite gustul
Pentru un piure delicios și dietetic, nu este nevoie să sacrifici savoarea. Iată câteva trucuri pentru a crea un piure cremos, bogat în arome, dar cu mai puține calorii.
Înlocuiește untul și smântâna cu alternative sănătoase
Unul dintre cele mai simple trucuri pentru a reduce caloriile din piure este să înlocuiești ingredientele tradiționale bogate în grăsimi, cum ar fi untul și smântâna, cu alternative mai sănătoase.
O variantă populară este utilizarea iaurtului grecesc degresat. Acesta adaugă cremozitate piureului, fără excesul de calorii. De asemenea, laptele vegetal, cum ar fi cel de migdale sau ovăz, poate înlocui cu succes laptele integral, oferind o textură fină, dar cu mai puține grăsimi.
Un alt truc este folosirea unui strop de ulei de măsline în locul untului. Acesta aduce o aromă subtilă și o textură catifelată, oferind în același timp și beneficii pentru sănătatea inimii. Uleiul de măsline extravirgin poate adăuga un plus de savoare, fiind bogat în grăsimi sănătoase, fără a compromite gustul piureului.
Adaugă legume pentru volum și nutrienți
Pentru a reduce și mai mult numărul de calorii din piure, poți adăuga legume cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi conopida sau dovleacul. Conopida, în special, este o alegere populară, deoarece, odată fiartă și pasată, are o textură asemănătoare cu cea a cartofului și se combină perfect cu acesta.
Pe lângă reducerea caloriilor, conopida aduce și un plus de vitamine și fibre, ceea ce face piureul mai hrănitor și mai ușor de digerat. O altă opțiune este dovleacul, care adaugă o notă dulce naturală piureului, îmbogățindu-l cu beta-caroten și antioxidanți. Amestecul de cartofi și legume nu doar că îmbunătățește valoarea nutrițională, dar și textura, făcând preparatul mai ușor și mai aerat.
Condimentele și ierburile, cheia pentru un gust deosebit
Pentru a intensifica gustul piureului dietetic, condimentele și ierburile sunt aliați de nădejde. În loc să te bazezi pe grăsimi pentru a da savoare, poți folosi usturoi pisat, piper proaspăt măcinat sau nucșoară, pentru a adăuga o notă interesantă.
De asemenea, ierburile proaspete precum pătrunjelul, mărarul sau chiar cimbrul pot transforma complet piureul, oferindu-i un gust proaspăt și aromat.
Adaugă și puțină zeamă de lămâie pentru un strop de aciditate, care va echilibra perfect dulceața naturală a cartofilor și a legumelor. Acest mic truc poate face piureul mai savuros și mai ușor de consumat, fără a fi nevoie de aditivi calorici.
Citește și Ce fel de unt trebuie să adaugi în piure. Secretul care îi schimbă radical gustul, iese senzațional așa!