Rețeta pentru cea mai bună dulceață de nuci verzi. Ce să pui la final în borcane, ingredientul care schimbă tot gustul

Dulceața de nuci verzi este o delicatesă apreciată în bucătăria tradițională românească, renumită pentru gustul său rafinat și aroma inconfundabilă. Prepararea acestei rețete necesită răbdare și atenție, dar rezultatul final merită cu prisosință efortul. Unul dintre secretele acestui desert este adăugarea feliilor de lămâie în borcan, care contribuie atât la conservarea culorii, cât și la îmbunătățirea gustului.

Rețeta pentru cea mai bună dulceață de nuci verzi

Pentru a prepara dulceața de nuci verzi, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 kg de nuci verzi
• 1 kg de zahăr
• 1 litru de apă
• sucul de la 2 lămâi
• felii de lămâie
• 1 baton de vanilie sau esență de vanilie

Mod de preparare

Ia-ți mănuși pentru a evita pătarea mâinilor. Curăță nucile verzi de coaja verde. Acest proces poate fi laborios, dar este esențial pentru o dulceață perfectă.

Elena Cârstea, de nerecunoscut la 63 de ani. Cum arată acum, la 17 ani de când s-a mutat în America

Radu Bănică a fost bătut și agresat, în școală, de profesorul său: ”De ce plângi? Ești fetiță?”

Diana Șoșoacă, slabă, îmbrăcată elegant! Imaginile pe care le-ai ratat! FOTO

Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien

După ce ai curățat nucile, pune-le într-un bol mare cu apă rece și sucul de la o lămâie. Lasă-le să se înmoaie 24 de ore, schimbând apa de câteva ori pentru a elimina amărăciunea.

Pregătirea siropului

Într-o cratiță mare amestecă zahărul și apa. Adu-le la punctul de fierbere la foc mediu, amestecând ocazional până când zahărul se dizolvă complet. Adaugă sucul de la cealaltă lămâie și batonul de vanilie.

Scurge nucile înmuiate și pune-le în siropul de zahăr. Fierbe-le la foc mic, amestecând ocazional, timp de aproximativ 2-3 ore sau până când nucile devin translucide și siropul se îngroașă.

Conservarea și sterilizarea borcanelor

În timp ce dulceața fierbe, sterilizează borcanele și capacele. Poți face acest lucru fierbându-le în apă timp de 10 minute sau folosind cuptorul.

Odată ce dulceața este gata, scoate batonul de vanilie. Toarnă dulceața fierbinte în borcanele sterilizate, lăsând un mic spațiu deasupra. Pune câteva felii de lămâie în fiecare borcan pentru un plus de aromă și pentru a preveni cristalizarea siropului. Închide borcanele ermetic și lasă-le să se răcească la temperatura camerei. Păstrează-le într-un loc răcoros și întunecat.

De ce să pui felii de lămâie în borcan

Adăugarea feliilor de lămâie în borcanele cu dulceață de nuci verzi nu este doar pentru decor. Acestea au câteva beneficii semnificative:

Păstrarea culorii: Acidul citric din lămâie ajută la menținerea culorii vibrante a nucilor și siropului, prevenind oxidarea lor.

Îmbunătățirea gustului: Feliile de lămâie adaugă o notă proaspătă și ușor acidulată care echilibrează dulceața siropului, conferind un gust mai plăcut.

Conservarea: Proprietățile antibacteriene ale lămâii ajută la prelungirea termenului de valabilitate al dulceții, prevenind apariția bacteriilor și a mucegaiului.

Prepararea dulceții de nuci verzi poate părea complicată, dar rezultatul final este o adevărată delicatesă. Adăugarea feliilo de lămâie nu doar că îmbunătățește gustul, ci și contribuie la o mai bună conservare a produsului. Bucurați-vă de această dulceață tradițională românească și împărtășiți-o cu cei dragi!