09 iun. 2020 | 11:15

Rețetă de tartă cu fructe. Un desert răcoros pentru vară

Utile
Rețetă de tartă cu fructe. Un desert răcoros pentru vară
Rețetă de tartă cu fructe. Un desert răcoros pentru vară

Tarta este un preparat gustos, cu o istorie bogată, care i-a cucerit chiar și pe nemți. Cu brânză, cu spanac și bacon ori cu cremă de vanilie și fructe, delicatesa s-a împrăștiat prin toate colțurile lumii și devine vedeta verii, fiind un desert răcoros, cu poame de sezon.

Tartă cu fructe și cremă de vanilie. Rețeta pentru răcorosul desert

Ingrediente

  • 300g faina alba 000
  • 150g unt gras, min 82%, bine racit
  • 80g zahar pudra
  • un praf de sare
  • coaja rasa de la ½ de lamaie
  • 2 galbenusuri
  • 3-4 linguri de apa rece
  • vanilie

Cremă

  • 400 ml lapte
  • 4 galbenusuri
  • 120 g zahar
  • 25 g amidon
  • vanilie (1 plic zahar vanilat sau 1 lingurita extract sau ½ pastaie de vanilie)
  • 1 varf de cutit de sare

Decor

  • circa 250 g fructe după bunul plac
  • 1 plic de gelatină pentru tort

Mod de preparare

Blat. Pune făina și zahărul pudră într-un vas peste care vei pune praful de sare și bucățelele reci de unt. Amestecă 30 de minute, până când compoziția din castron este una uscată, ca nisipul. Este normal să se vadă bucățile de unt împrăștiate prin făină. Aluatul obținut trebuie pus la rece, într-o folie transparentă, măcar 30 de minute.

După ce a stat la frigider, pune aluatul într-o formă de tartă și aranjează-l așa încât să urce și pe pereții acesteia până sus. Înțeapă aluatul cu o furculiță pentru a nu crește inegal și dă forma la frigider pentru 30 de minute ori 10 minute la congelator. Încinge cuptorul la 200 grade Celsius și lasă tarta la copt 15 minute, până se rumenește ușor la margini.

 

Crema. Pune la fiert laptele cu vanilia. Între timp, amestecă cu mixerul gălbenușurile împreună cu zahărul și sarea până când amestecul se deschide la culoare și devine spumos. Adaugă făină și amestecă mai departe câteva secunde, până se încorporează. Toarnă laptele fierbinte peste amestecul din bol. Toarnă înapoi în oala în care a fiert laptele, apoi pune din nou cratița cu crema pe foc mic și amestecă constant cu o spatulă, pentru a nu se prinde de fundul vasului.

Stirile PROTV
Măsura luată de Kim Jong Un la o zi după ce Vladimir Putin a promulgat Acordul de Apărare reciprocă cu Coreea de Nord
PlaySport
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
ProActual
E ULUITOR cum arată! Demi Moore afişează o siluetă de invidiat la cei 61 de ani ai săi!
EVZ.ro
Românul care deține un record, după ce a antrenat patru naționale. Dat afară pentru că n-a intrat în vestiar din cauza mirosului
Spynews.ro
Ce s-a întâmplat, de fapt, înainte ca Silviu Prigoană să fie declarat decedat. Un martor a povestit în amănunt ce a pățit fostul soț al Adrianei Bahmuțeanu
PRO TV
Monstrul din Loch Ness, suprins din nou în apele lacului scoțian! Verdictul vânătorului Eoin O'Faodhagain: ”Nu poate fi decât bestia”
Adevarul
Sora șoferului sinucigaș din Suceava o acuză pe soția acestuia de moartea lui și a copiilor. „Putea să se ducă la poliție și să reclame”
BZI.ro
Loredana Groza a pozat în lenjerie intimă excentrică! Reacțiile au fost extrem de dure: „La vârsta ei este dezgustător!” – GALERIE FOTO
Viva.ro
Scandal între Adelina Pestrițu, Ilinca Vandici și Teo Trandafir: „A vrut, nu cred că a fost vreun accident. Am avut un schimb de...”. S-au blocat pe rețelele de socializare
Parteneri
Cum a murit Silviu Prigoană. Un martor prezent la nefericitul eveniment a povestit totul
Redactia.ro
Cum s-a îmbogățit, de fapt, Silviu Prigoană. Detalii mai puțin știute despre averea omului de afaceri care a murit la vârsta de 60 de ani
Click.ro
Ucraina vs. „Beretele negre”: Cum a arătat primul atac ucrainean asupra trupelor de elită ale lui Kim Jong Un. Este doar primul val
Digi24
Casa lui Ion Țiriac, MARE cât 10 terenuri de tenis! Imaginile IMPRESIONANTE din interior te vor lăsa mască
Vocea.biz
Primele imagini cu INELUL de logodnă cu care Cătălin Scărlătescu a cerut-o de soție pe Doina Teodoru / FOTO
Unica.ro
Silviu Prigoană ar fi presimțit. Moment dramatic cu omul de afaceri
EVZ.ro
Scandal între Vlad Pascu și judecător, la ultimul proces! Ce l-a deranjat pe magistrat, după ce șoferul drogat a cerut arestul la domiciliu
Spynews
Silviu Prigoană a murit! Toată România este în stare de șoc
Capital.ro
Fiica lui Cabral, viață de prințesă în Olanda. Inoke e superbă la 24 de ani și pozează ca un model. Cum arată tânăra și cu ce se ocupă
Avantaje
RĂSTURNARE DE SITUAȚIE privind moartea lui Silviu PRIGOANĂ! MĂRTURIA medicului care l-a RESUSCITAT infirmă zvonurile
Mediaflux
Ce s-a întâmplat, de fapt, înainte ca Silviu Prigoană să fie declarat decedat. Un martor a povestit în amănunt ce a pățit fostul soț al Adrianei Bahmuțeanu
Spynews.ro
Două alimente consumate zilnic de români s-au dovedit a fi cancerigene
Realitatea.net
Cine este văduva lui Silviu Prigoană. Mihaela este mai tânără cu 15 ani decât regretatul om de afaceri
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro