Rețeta de pizza cu blat de iaurt. Gustare simplă de gătit rapid acasă

Pizza cu blat de iaurt are un aluat de pizza deosebit, preparat cu iaurt gras, crocant la exterior, dar pufos la interior. Este un aluat dospit cu o textură cu adevărat grozavă.

Din cantitățile de mai jos, se vor obține 2 pizza a câte 30 cm diametru.

Ingrediente pizza cu blat de iaurt

Pentru aluat:

• 350 g faină
• 200 g iaurt gras 10%
• 75 ml apă calduță
• 1 linguriță rasă de sare
• 1 lingura rasă de zahăr
• opțional: busuioc, oregano
• 20 g drojdie proaspătă sau 7 g drojdie uscată

Pentru topping veți folosi:

• • 100 ml sos de roșii
  • 30 ml ulei de măsline
  • 100 g suncă
  • 100 g mozarella
  • busuioc, oregano

Pentru aluat se amestecă apa călduță cu zahărul și drojdia și se lasă cinci minute. Apoi, se adaugă iaurtul și sare, și treptat făina. Întrucât formarea aluatului depinde foarte mult de consistența iaurtului, dacă iese prea moale și nu își menține forma de ”bilă”, se mai poate adăuga puțină făină. Se frământă un aluat moale, care se lasă la dospit până se dublează, aproximativ 30 de minute.

După ce a dospit, aluatul se împarte în două părți egale. De asemenea, fiecare bilă se mai frământă puțin pe o suprafață înfăinată și se întinde în forma unui cerc cu diametrul de circa 30-35 cm.

Topping-ul pentru pizza cu blat cu iaurt

Pentru topping puteți folosi orice aveți la îndemână și vă place. Puteți folosi sos de roșii cu ulei de măsline, câteva feliuțe subțiri de șuncă și mozzarella.

Cum se coace bizza cu blat de iaurt

Pizza cu blat cu iaurt se coace la 240 de grade C, cu cuptorul preîncins, la treapta maximă la cele cu gaz, vreme de zece minute. Se ridică puțin aluatyl cu o paletă pentru a verifica dacă s-a copt dedesubt, însă teoretic trebuie să fie perfect. De menționat este faptul că pizza și pâinea se coc la temperatura maximă a cuptorului.