Din ce este făcută brânza feta, de fapt. Mulți români o consumă fără să aibă habar ce conține

Brânza feta este unul dintre cele mai îndrăgite preparate, adorat de mulți români. Deși mulți îl consumă, nu știu din ce este, de fapt, preparat și ce ingrediente conține. Nu te-ai fi așteptat să fie mai sănătoasă decât brânza de vacă, specialiștii au spus adevărul.

Cum se face, de fapt, brânza feta

Brânza Feta reprezintă un tip de telemea obținută din lapte de oaie sau capră, uneori chiar dintr-o combinație a acestor două tipuri de lapte. Acest sortiment de brânză nu se remarcă doar prin gustul său distinctiv, ci și prin proprietățile benefice pe care le aduce sănătății.

Este important să menționăm că aceste aspecte sunt valabile doar în cazul rețetelor care respectă tradiția și folosesc ingrediente naturale, excluzând astfel variantele comerciale care pot conține uleiuri vegetale și alte elemente absente în rețeta tradițională.

Doar AȘA nu vei fi dat afara de la locul de muncă! Asta te scapă de schimbările AI

Când se poate suspenda plata pensiei. Situațiile rare care pot lăsa un pensionar fără venituri temporar

Fosta iubită a lui Liviu Dragnea, din nou în vizorul presei! Ce a făcut Irina Tănase...

MM Stoica i-a surprins pe toți: „E cel mai bun din...

Pentru că mulți au schimbat rețeta, oamenii nu mai au încredere în acest preparat și spun că nu ar conține lapte. Adevărul este, de fapt, că totul depinde de modul în care este preparată. De asemenea, nu are nici multe calorii și este o gustare ușoară, perfectă pentru organism.

Valori nutriționale 30 g brânza feta

• Calorii: 74
• Grăsimi: 6 g
• Sodiu: 260 mg
• Carbohidrați: 1,2 g
• Proteine: 4 g
• Zahăr: 1 g
• Vitamina B2: 0,2 mg
• Calciu: 140 mg
• Fosfor: 94 mg

Rețetă brânză feta

Brânza feta poate fi făcută și acasă destul de ușor. Chiar dacă te gândești că nu iese ca cea din comerț, află că nu există nicio diferență între cele două feluri. Ai nevoie de doar trei ingrediente și poți folosi orice lapte dorești, în funcție de preferințe.

INGREDIENTE

-1 l de lapte

-1 lingură de smântână

-sare după gust

MOD DE PREPARARE

• Optați pentru lapte acru prin adăugarea unei linguri de smântână în lapte și lăsându-l să stea la căldură timp de o zi înainte.
• După ce laptele devine acru, transferați-l într-o cratiță și coaceți-l la cuptor timp de o oră la 180 de grade Celsius. Când se produce separarea zerului și suprafața prezintă fisuri, înseamnă că preparatul este complet gata.
• Acoperiți interiorul unei forme adânci cu tifon (se poate folosi o formă de sticlă sau plastic pentru a preveni oxidarea brânzei și absorbirea mirosurilor).
• Cu grijă, așezați brânza într-o strecurătoare, menținându-i structura intactă. Lăsați zerul să se scurgă și presărați generos sare peste suprafața brânzei. Apoi transferați brânza în formă, cu partea sărată în contact cu fundul, și sărați și cealaltă parte a brânzei.
•  Exercitați presiune asupra masei de brânză, folosind o presă de cartofi sau alt instrument similar, pentru a elimina spațiile goale din interior și pentru a obține o suprafață netedă. După preferință, puteți săra brânza și apoi așezați-o în frigider pentru o zi.