Dilema care a împărțit România în două. Berea expiră? Care este adevărul, de fapt

Berea expiră și ea? Ei bine, această dilemă a împărțit România în două. Așadar, înainte de a deschide cutia de bere din frigider, pentru a te răcori pe canicula de afară, citește textul de mai jos!

Berea expiră?

Colecționarii de vin cheltuiesc multă energie pentru a afla când anume să-și deschidă cele mai prețioase sticle. Se știe că vinul este mai scump și mai bun, odată cu trecerea timpului. Dar ce se întâmplă cu berea? Expiră sau nu? Este o adevărată dezbatere. Vestea bună este că nu trebuie să vă faceți griji… prea mult.

„Berea nu expiră în sine, dar nu reușește să-și păstreze prospețimea”, spune Tara Nurin, jurnalist și educator pentru bere și băuturi spirtoase. „Aceasta înseamnă că atâta timp cât bei o bere cu alcool o bere veche nu te va ucide și nici măcar nu te va îmbolnăvi. Totuși, în funcție de stilul și calitatea berii, aceasta își poate pierde strălucirea”, mai spune specialista. Citește și Cât a ajuns să coste o bere în Vama Veche, la început de iunie 2024. Prețurile au luat-o razna, sunt mai mari decât în Mamaia

Multe beri au date de expirare sau de consum pe etichete sau cutii, dar asta nu înseamnă că se vor strica brusc în acea zi anume. Cheia este să căutați semne că produsul a depășit perioada maximă la care poate fi consumat.

Nurin spune că trebuie să analizăm bine berea, chiar dacă este expirată, pentru a observa anumite semne. „În general, oxidarea apare sub formă de carton, sherry sau oțet. O bere cu hamei – în special o IPA neclară – nu va rămâne proaspătă mai mult de o lună sau două și veți ști când îi lipsește strălucirea pe care le avea cândva”, spune ea.

Care bere durează cel mai mult?

„Berile care sunt mai malțoase și/sau mai bogate în alcool durează de obicei cel mai mult”, spune Nurin. „Berea neagră, cea cu malț, pot avea uneori un gust încântător ani sau decenii mai târziu. Stilurile belgiene care sunt refermentate în sticlă – adică drojdia a fost adăugată chiar înainte de acoperire – sunt unele dintre cele mai durabile, deoarece drojdia continuă să transforme berea”. Citește și Țara ieftină care este recomandată pentru vacanțe. Berea este doar un euro, iar mâncarea costă 10

Berea cu hamei, pe de altă parte, în general, nu va dura la fel de mult. „Trebuie să bei berea cu hamei destul de repede, deoarece aromele de hamei se descompun repede”, spune Nurin. „Totuși, cele mai multe beri au un termen foarte lung în care pot fi consumate. Dacă, să zicem, un IPA dublu este preparat cu mult alcool și o coloană solidă de malț, hameiul se poate disipa și tot rămâi cu o cantitate incredibilă de bere care poate fi consumată”.